Буженина запеченная (Егорьевская фабрика): различия между версиями
Продукция производителя Егорьевская фабрика
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
}} | }} | ||
'''Буженина запеченная ([[Егорьевская фабрика]])''' – запеченное [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясное изделие]] категории Б. | '''Буженина запеченная ([[Егорьевская фабрика]])''' – запеченное [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясное изделие]] категории Б. | ||
== Общие сведения == | |||
Для производства этой [[Буженина|буженины]] отбираются только лучшие [[Мясо|мясные]] куски: свежие, правильной округлой формы, равномерно покрытые слоем сала, имеющие сальные прожилки. [[Мясо]] натирают смесью [[Красный перец|красного перца]] и [[Соль|соли]], шпигуют [[Чеснок|чесноком]] и салом. Затем запекают «по-домашнему» медленно, не забывая при этом поливать [[мясо]] образующимся соком. В результате такой тепловой обработки [[буженина]] приобретает классический вид: плотную нежную текстуру, аппетитную душистую корочку. | Для производства этой [[Буженина|буженины]] отбираются только лучшие [[Мясо|мясные]] куски: свежие, правильной округлой формы, равномерно покрытые слоем сала, имеющие сальные прожилки. [[Мясо]] натирают смесью [[Красный перец|красного перца]] и [[Соль|соли]], шпигуют [[Чеснок|чесноком]] и салом. Затем запекают «по-домашнему» медленно, не забывая при этом поливать [[мясо]] образующимся соком. В результате такой тепловой обработки [[буженина]] приобретает классический вид: плотную нежную текстуру, аппетитную душистую корочку. | ||
Версия от 09:24, 25 ноября 2021
 | |
| Буженина (высший сорт) запечёная | |
|---|---|
| Производитель | Егорьевская фабрика |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 25 г |
| Белки | 15 г |
| Углеводы | 2 г |
| Энергетическая ценность | 293 кКал |
| Вес изделия | 150 г |
| Формат упаковки | вакуумная |
| Срок хранения | 30 суток при температуре от 0°C до +6°C, после вскрытия упаковки – не более 5 суток при относительной влажности не более 76-78% в пределах общего срока годности |
Буженина запеченная (Егорьевская фабрика) – запеченное мясное изделие категории Б.
Общие сведения
Для производства этой буженины отбираются только лучшие мясные куски: свежие, правильной округлой формы, равномерно покрытые слоем сала, имеющие сальные прожилки. Мясо натирают смесью красного перца и соли, шпигуют чесноком и салом. Затем запекают «по-домашнему» медленно, не забывая при этом поливать мясо образующимся соком. В результате такой тепловой обработки буженина приобретает классический вид: плотную нежную текстуру, аппетитную душистую корочку.
Изготовлено в соответствии с ТУ 10.13.14-033-56707355-2018.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- вода;
- соль;
- крахмал картофельный;
- красный перец;
- чеснок;
- стабилизатор пирофосфат натрия;
- регуляторы кислотности: трифосфаты натрия и калия, цитрат натрия;
- антиокислители: аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- консервант ацетат натрия;
- ароматизатор мяса.
Возможно наличие сои, глютена, яиц, горчицы, сельдерея и продуктов их переработки1.