Инъектор: различия между версиями

Оборудование мясокомбинатов
мНет описания правки
Метка: редактор вики-текста 2017
м (Замена текста — «===Общие сведения===» на «== Общие сведения ==»)
Строка 16: Строка 16:
'''Инъектор для мяса''' – это ручное или автоматическое устройство, предназначенное для введения внутрь продукта [[Рассол|рассола]] или [[Маринад|маринада]]<sup>[https://volk1.ru/instrumenty/9305-inektor-dlja-mjasa-chto-jeto-opisanie-sovety-po-ispolzovaniju/ 1]</sup>.  
'''Инъектор для мяса''' – это ручное или автоматическое устройство, предназначенное для введения внутрь продукта [[Рассол|рассола]] или [[Маринад|маринада]]<sup>[https://volk1.ru/instrumenty/9305-inektor-dlja-mjasa-chto-jeto-opisanie-sovety-po-ispolzovaniju/ 1]</sup>.  


===Общие сведения===
== Общие сведения ==


Инъектор для [[Мясо|мяса]] – специфическое оборудование, предназначенное для производства различных [[Мясной продукт|мясных продуктов]], таких как копчености, [[буженина]] и прочие деликатесы, а также для рыбы и птицы. Инъектор автоматически впрыскивает [[рассол]], как в куски филе, так и в куски с костями. При этом кость не должна быть длиннее полуметра и толще 15 см<sup>[https://www.proshop.ru/catalog/tekhnologicheskoe-oborudovanie/oborudovanie-dlya-myasopererabotki/in-ektory-dlya-shpritsevaniya-myasa 2]</sup>.
Инъектор для [[Мясо|мяса]] – специфическое оборудование, предназначенное для производства различных [[Мясной продукт|мясных продуктов]], таких как копчености, [[буженина]] и прочие деликатесы, а также для рыбы и птицы. Инъектор автоматически впрыскивает [[рассол]], как в куски филе, так и в куски с костями. При этом кость не должна быть длиннее полуметра и толще 15 см<sup>[https://www.proshop.ru/catalog/tekhnologicheskoe-oborudovanie/oborudovanie-dlya-myasopererabotki/in-ektory-dlya-shpritsevaniya-myasa 2]</sup>.

Версия от 07:11, 24 июня 2022

Wm placeholder.png
Инъектор для мяса
ТипОборудование мясокомбинатов
Назначениеиспользуется для шприцевания мясаговядину, свинину, баранину, птицу, и рыбу. Для рыбы при этом требуется особый набор иголок. Иголки могут впрыскивать раствор в немороженное мясо на кости или в филе. После процедуры инъектирования лишний рассол стекает обратно в аппарат сквозь фильтр в специальную емкость

Инъектор для мяса – это ручное или автоматическое устройство, предназначенное для введения внутрь продукта рассола или маринада1.

Общие сведения

Инъектор для мяса – специфическое оборудование, предназначенное для производства различных мясных продуктов, таких как копчености, буженина и прочие деликатесы, а также для рыбы и птицы. Инъектор автоматически впрыскивает рассол, как в куски филе, так и в куски с костями. При этом кость не должна быть длиннее полуметра и толще 15 см2.

Функционал

Инъектор устроен по типу пневмопистолета. На конце может находиться от одной до шестнадцати игл. Раствор заливается в емкость, соединенную с прибором шлангом. Подача рассола в иглы за счет давления сжатым воздухом1.

Источники

  1. volk1.ru
  2. proshop.ru
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта