Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 38: | Строка 38: | ||
* цвет – бесцветный, карамель, оранж, светлый махагон (всего 12 вариантов)<sup>[https://kolbasaclub.ru/product/polyamide/smoke-sv 1]</sup>. | * цвет – бесцветный, карамель, оранж, светлый махагон (всего 12 вариантов)<sup>[https://kolbasaclub.ru/product/polyamide/smoke-sv 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
[https://kolbasaclub.ru/product/polyamide/smoke-sv kolbasaclub.ru] | [https://kolbasaclub.ru/product/polyamide/smoke-sv kolbasaclub.ru] | ||
[[Категория:Полиамидные колбасные оболочки]] | [[Категория:Полиамидные колбасные оболочки]] | ||
Версия от 12:00, 8 июля 2022
 | |
| VISCOFAN SV | |
|---|---|
| Назначение | для вареных, полукопченых, варено-копченых и ливерных колбас, ветчин, зельцев |
| Диапазон калибров | 28-82 мм |
VISCOFAN SV – это дымопроницаемые полиамидные колбасные оболочки для вареных, полукопченых, варено-копченых и ливерных колбас, ветчин, зельцев.
Преимущества оболочек VISCOFAN SV
- высокая проницаемость для дыма придает изделиям вкус и аромат копчения и способствует образованию корочки копчения;
- высокая эластичность (переполнение на 10-12%);
- высокая механическая прочность;
- отличная адгезия, предотвращающая появление бульонно-жировых отеков;
- хорошая счищаемость с готового продукта;
- минимальные потери веса при термообработке и хранении;
- высокая термостойкость;
- стабильность калибра;
- микробиологическая инертность (оболочка инертна
- к воздействию бактерий и плесневых грибков);
- увеличенные сроки хранения готовой продукции (до 30 суток – вареные колбасы, 45 суток – полукопченые, варено-копченые колбасы).
Характеристики
- тип – SV;
- цвет – бесцветный, карамель, оранж, светлый махагон (всего 12 вариантов)1.