Термокамеры
Marbikk (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =») |
||
| (не показаны 4 промежуточные версии 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Rex-Pol (Термокамеры)''' – это промышленное оборудование для осуществления технологического процесса термической и дымовой обработки всех видов мясных изделий и деликатесов. | {{Infobox Оборудование | ||
|Наименование = Rex-Pol (Термокамеры) | |||
|Тип = Термокамеры | |||
|Назначение = используются на мясоперерабатывающих предприятиях | |||
|Модельный ряд = | |||
* Коптильно-вaрочные камеры. | |||
* Камеры жарки и запекания. | |||
|Общая мощность = | |||
|объем = | |||
|масса = | |||
|Габаритные размеры = | |||
|Производительность = | |||
|Материал конструкции = | |||
|Напряжение питания = | |||
|Страна производства = Польша | |||
|Сайт = [https://www.rexpol.pl rexpol.pl] | |||
}} | |||
'''Rex-Pol (Термокамеры)''' – это промышленное оборудование для осуществления технологического процесса [[Термическая обработка|термической]] и дымовой обработки всех видов [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]] и деликатесов. | |||
=== Модельный ряд === | === Модельный ряд === | ||
| Строка 5: | Строка 22: | ||
==== Коптильно-вaрочные камеры ==== | ==== Коптильно-вaрочные камеры ==== | ||
Оборудование предназначено для термической обработки мяса, колбасных изделий, рыбы, птицы и сыров. | Оборудование предназначено для [[Термическая обработка|термической обработки]] [[Мясо|мяса]], [[Колбасное изделие|колбасных изделий]], рыбы, птицы и сыров. | ||
Позволяет проводить технологические процессы: осадка, сушка, копчение холодное и горячее, копчение с варкой, варка, обжарка, охлаждение. | Позволяет проводить технологические процессы: [[Осадка колбас|осадка]], [[Сушка колбас|сушка]], копчение холодное и горячее, копчение с варкой, [[варка]], обжарка, охлаждение. | ||
* конструкция камер позволяет сократить время технологических процессов, минимизировать весовые потери; | * конструкция камер позволяет сократить время технологических процессов, минимизировать весовые потери; | ||
| Строка 14: | Строка 31: | ||
* микропроцессорный контроллер обеспечивает автоматический контроль всех параметров технологических процессов; | * микропроцессорный контроллер обеспечивает автоматический контроль всех параметров технологических процессов; | ||
* автоматическая система мойки камеры; | * автоматическая система мойки камеры; | ||
* герметичный «колосниковый» дымогенератор на коптильной [http://www.rexpol-russia.ru/publ/kvk/koptilnyevar/1-1-0-1 щепе<sup>1</sup>]. | * герметичный «колосниковый» [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенератор]] на коптильной [http://www.rexpol-russia.ru/publ/kvk/koptilnyevar/1-1-0-1 щепе<sup>1</sup>]. | ||
==== Камеры жарки и запекания ==== | ==== Камеры жарки и запекания ==== | ||
Камера предназначена для термической обработки мяса, колбасных изделий, паштетов и мясных продуктов. | Камера предназначена для [[Термическая обработка|термической обработки]] [[Мясо|мяса]], [[Колбасное изделие|колбасных изделий]], [[Паштет|паштетов]] и [[Мясной продукт|мясных продуктов]]. | ||
* горизонтальная циркуляция воздуха; | * горизонтальная циркуляция воздуха; | ||
| Строка 27: | Строка 44: | ||
* основные источники нагрева: электрическая энергия, газ или [http://www.rexpol-russia.ru/publ/zapekan/ovens/4-1-0-7 дизель<sup>2</sup>]. | * основные источники нагрева: электрическая энергия, газ или [http://www.rexpol-russia.ru/publ/zapekan/ovens/4-1-0-7 дизель<sup>2</sup>]. | ||
=== | == Источники == | ||
# [http://www.rexpol-russia.ru/publ/kvk/koptilnyevar/1-1-0-1 rexpol-russia.ru] | |||
# [http://www.rexpol-russia.ru/publ/zapekan/ovens/4-1-0-7 rexpol-russia.ru] | |||
# http://www.rexpol-russia.ru/publ/kvk/koptilnyevar/1-1-0-1 | |||
# http://www.rexpol-russia.ru/publ/zapekan/ovens/4-1-0-7 | |||
[[Категория:Линейки производственного оборудования и инструментов]] | [[Категория:Линейки производственного оборудования и инструментов]] | ||
Текущая версия от 18:34, 15 июля 2022
свернуть | |
| Rex-Pol (Термокамеры) | |
|---|---|
| Тип | Термокамеры |
| Назначение | используются на мясоперерабатывающих предприятиях |
| Модельный ряд |
|
| Страна производства | Польша |
| Сайт производителя | rexpol.pl |
Rex-Pol (Термокамеры) – это промышленное оборудование для осуществления технологического процесса термической и дымовой обработки всех видов мясных изделий и деликатесов.
Модельный ряд
Оборудование производит компания Rex-Pol.
Коптильно-вaрочные камеры
Оборудование предназначено для термической обработки мяса, колбасных изделий, рыбы, птицы и сыров.
Позволяет проводить технологические процессы: осадка, сушка, копчение холодное и горячее, копчение с варкой, варка, обжарка, охлаждение.
- конструкция камер позволяет сократить время технологических процессов, минимизировать весовые потери;
- два варианта циркуляции воздуха: вертикальная или горизонтально-щелевая;
- основные источники нагрева: электрическая энергия, технологический пар, газ или дизель;
- микропроцессорный контроллер обеспечивает автоматический контроль всех параметров технологических процессов;
- автоматическая система мойки камеры;
- герметичный «колосниковый» дымогенератор на коптильной щепе1.
Камеры жарки и запекания
Камера предназначена для термической обработки мяса, колбасных изделий, паштетов и мясных продуктов.
- горизонтальная циркуляция воздуха;
- обеспечивает оптимальный обдув, скорость, направление и обмену циркуляционного воздуха;
- изготавливаются с увеличенной толщиной панелей (толщина подбирается в зависимости от требовании на максимальную температуру);
- микропроцессорный контроллер обеспечивает автоматическое регулирование параметров всех процессов внутри камеры;
- двухступенчатая система циркуляции воздуха в камере;
- система автоматической мойки камеры;
- основные источники нагрева: электрическая энергия, газ или дизель2.