Термокамеры
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =») |
||
(не показаны 2 промежуточные версии 2 участников) | |||
Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Оборудование | {{Infobox Оборудование | ||
|Наименование = Rex-Pol ( | |Наименование = Rex-Pol (Термокамеры) | ||
|Тип = Термокамеры | |Тип = Термокамеры | ||
|Назначение = используются на мясоперерабатывающих предприятиях | |Назначение = используются на мясоперерабатывающих предприятиях | ||
Строка 14: | Строка 14: | ||
|Напряжение питания = | |Напряжение питания = | ||
|Страна производства = Польша | |Страна производства = Польша | ||
| | |Сайт = [https://www.rexpol.pl rexpol.pl] | ||
}} | }} | ||
'''Rex-Pol (Термокамеры)''' – это промышленное оборудование для осуществления технологического процесса [[Термическая обработка|термической]] и дымовой обработки всех видов [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]] и деликатесов. | '''Rex-Pol (Термокамеры)''' – это промышленное оборудование для осуществления технологического процесса [[Термическая обработка|термической]] и дымовой обработки всех видов [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]] и деликатесов. | ||
Строка 44: | Строка 44: | ||
* основные источники нагрева: электрическая энергия, газ или [http://www.rexpol-russia.ru/publ/zapekan/ovens/4-1-0-7 дизель<sup>2</sup>]. | * основные источники нагрева: электрическая энергия, газ или [http://www.rexpol-russia.ru/publ/zapekan/ovens/4-1-0-7 дизель<sup>2</sup>]. | ||
== Источники == | |||
# [http://www.rexpol-russia.ru/publ/kvk/koptilnyevar/1-1-0-1 rexpol-russia.ru] | # [http://www.rexpol-russia.ru/publ/kvk/koptilnyevar/1-1-0-1 rexpol-russia.ru] |
Текущая версия от 18:34, 15 июля 2022
свернуть![]() | |
Rex-Pol (Термокамеры) | |
---|---|
Тип | Термокамеры |
Назначение | используются на мясоперерабатывающих предприятиях |
Модельный ряд |
|
Страна производства | Польша |
Сайт производителя | rexpol.pl |
Rex-Pol (Термокамеры) – это промышленное оборудование для осуществления технологического процесса термической и дымовой обработки всех видов мясных изделий и деликатесов.
Модельный ряд
Оборудование производит компания Rex-Pol.
Коптильно-вaрочные камеры
Оборудование предназначено для термической обработки мяса, колбасных изделий, рыбы, птицы и сыров.
Позволяет проводить технологические процессы: осадка, сушка, копчение холодное и горячее, копчение с варкой, варка, обжарка, охлаждение.
- конструкция камер позволяет сократить время технологических процессов, минимизировать весовые потери;
- два варианта циркуляции воздуха: вертикальная или горизонтально-щелевая;
- основные источники нагрева: электрическая энергия, технологический пар, газ или дизель;
- микропроцессорный контроллер обеспечивает автоматический контроль всех параметров технологических процессов;
- автоматическая система мойки камеры;
- герметичный «колосниковый» дымогенератор на коптильной щепе1.
Камеры жарки и запекания
Камера предназначена для термической обработки мяса, колбасных изделий, паштетов и мясных продуктов.
- горизонтальная циркуляция воздуха;
- обеспечивает оптимальный обдув, скорость, направление и обмену циркуляционного воздуха;
- изготавливаются с увеличенной толщиной панелей (толщина подбирается в зависимости от требовании на максимальную температуру);
- микропроцессорный контроллер обеспечивает автоматическое регулирование параметров всех процессов внутри камеры;
- двухступенчатая система циркуляции воздуха в камере;
- система автоматической мойки камеры;
- основные источники нагрева: электрическая энергия, газ или дизель2.