Сердце (Петелинка)

Сердце
Производитель	Петелинка
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	10 г
Белки	15 г
Энергетическая ценность	150 кКал
Состав
	Сердце цыплят-бройлеров
Вес изделия	500 г
Формат упаковки	в модифицированной газовой среде
Срок хранения	10 суток при температуре от -2ºС до +2ºС. После вскрытия хранить не более 1 суток

Сердце (Петелинка) – это охлажденный полуфабрикат из мяса птицы¹.

Общие сведения

Куриные сердца цыплят-бройлеров под торговой маркой «Петелинка» – источник витаминов группы В, которые ценны для иммунитета, а также для здоровья печени и кровеносных сосудов. В процессе тепловой обработки теряется лишь небольшой процент этих витаминов².

Низкокалорийный продукт перед приготовлением рекомендуется промыть и освободить от пленки³, после чего подвергнуть термической обработке до полной кулинарной готовности.

Из куриных сердечек можно приготовить суп, их можно отварить со специями и солью и подать с соусом или пастой, можно использовать вареные сердечки для приготовления различных салатов. Сердечки жарят с луком, морковью, баклажанами, в кляре и панировочных сухарях. Жареные куриные сердечки подают с гарниром, в качестве которого отлично подходит картофель, рис или гречка. Куриные сердечки подходят для запекания в духовке, хорошо политые перед этим сметанным, грибным, овощным или сырным соусом. Из куриных сердечек готовят шашлыки, рагу, плов, гуляш, хе, котлеты. Кроме того, куриные сердечки можно использовать в сочетании с другими куриными субпродуктами – желудочками и печенью (все вместе эти продукты называют куриными потрохами)⁴.

Продукт требуется подвергнуть тепловой обработке до полной кулинарной готовности непосредственно после вскрытия упаковки.

Продукт изготовлен в соответствии с ТУ 9212-312-23476484-15³.

Источники

1. https://petelinka.ru
2. https://sbermarket.ru
3. https://www.utkonos.ru
4. https://www.auchan.ru