Синюга говяжья 100-110 мм (Лаггар): различия между версиями
Продукция категории Натуральные колбасные оболочки
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Синюга говяжья 100-110 мм ([[Лаггар]]) | |Наименование = Синюга говяжья 100-110 мм ([[Лаггар]]) | ||
|Image = | |Image = | ||
| | |Тип = Натуральные колбасные оболочки | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Назначение = предназначена для изготовления [[Вареное колбасное изделие|вареных]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченых]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варено-копченых колбас]], деликатесной продукции, [[Ветчина|ветчин]] | |Назначение = предназначена для изготовления [[Вареное колбасное изделие|вареных]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченых]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варено-копченых колбас]], деликатесной продукции, [[Ветчина|ветчин]] | ||
Версия от 06:30, 20 июля 2022
 | |
| Синюга говяжья 100-110 мм (Лаггар) | |
|---|---|
| Тип | Натуральные колбасные оболочки |
| Назначение | предназначена для изготовления вареных, полукопченых, варено-копченых колбас, деликатесной продукции, ветчин |
| Диапазон калибров | 100-110 мм |
Синюга говяжья 100-110 мм (Лаггар) – это натуральная оболочка.
Преимущества оболочек Лаггар
- Фаршеемкость: 2,75-4 кг/шт.
- Категории качества: А, АВ, В.
- Обработка: кишки освобождены от содержимого, обезжирены, очищены от слизистой оболочки, без дыр и загрязнений.
- Калибр: стабильный диаметр в заявленном калибре.
Характеристики
- Внешний вид: цвет от светло-желтого или светло-бежевого до серого в зависимости от категории качества; хорошо просоленные, не загрязненные посторонними примесями и содержимым кишок.
- Прочность: стенки выдерживают давление воды до 0,05 МПА (0,5 кгс/см2) или давление воздуха не менее 0,08 МПа.
- Запах: специфический, свойственный натуральной оболочке, без постороннего запаха; допускается запах консерванта, удаляемый при промывке. 1