GolAnd (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
||
| (не показаны 4 промежуточные версии 1 участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Мясорубка ЭЛЬФ 4М''' – это волчок для мяса (мясорубка промышленная) | {{Infobox Оборудование | ||
|Наименование = ЭЛЬФ 4М (Мясорубки) | |||
|Тип = Мясорубки | |||
|Назначение = измельчение [[Мясо|мяса]] | |||
|Модельный ряд = ИПКС-132-114 (Н) | |||
|Общая мощность = 5,5 кВт | |||
|объем = 100 л | |||
|масса = 170 кг | |||
|Габаритные размеры = 950х800х1300 мм | |||
|Производительность = не менее 1000 кг/ч | |||
|Материал конструкции = | |||
|Напряжение питания = трехфазное 3N~(380±10% В) | |||
|Страна производства = {{флаг России}} Россия | |||
|Сайт = [http://www.elf4m.ru elf4m.ru] | |||
}} | |||
'''[[Промышленная мясорубка|Мясорубка]] [[ЭЛЬФ 4М]]''' – это [[волчок]] для [[Мясо|мяса]] ([[Промышленная мясорубка|мясорубка промышленная]]). | |||
=== Модельный ряд === | === Модельный ряд === | ||
==== | ==== ИПКС-132-114 (Н) ==== | ||
===== Технические характеристики: ===== | ===== Технические характеристики: ===== | ||
* диаметр ножевой решетки – 114 мм; | * диаметр ножевой решетки – 114 мм; | ||
* диаметр отверстий в выходной ножевой решетке – 3,5 мм; | * диаметр отверстий в выходной ножевой решетке – 3,5 мм; | ||
* реверс – есть; | * реверс – есть; | ||
* температура обрабатываемого мяса – не ниже -2°С; | * температура обрабатываемого мяса – не ниже -2°С; | ||
* частота вращения шнека – 280 об/мин; | * частота вращения шнека – 280 об/мин; | ||
* высота выгрузки измельченного продукта – 700 мм. | |||
* высота выгрузки измельченного продукта – 700 мм | [[Мясо]] или иное сырье загружается в приемный бункер, вместимость бункера не менее 100 литров. Под собственным весом [[мясо]] поступает на шнек. | ||
В целях безопасности обслуживающего персонала верхняя часть бункера защищена откидной решеткой с блокировкой и датчиком открывания. В нижней части бункера [[мясо]] захватывается шнеком и для дальнейшего измельчения подаётся на режущий механизм. | |||
Предусмотрен режим реверса, при необходимости запускающий вращение шнека в противоположном направлении для возврата остатков продукта из режущего блока обратно в горловину бункера. | |||
=== Использование в мясной промышленности === | === Использование в мясной промышленности === | ||
Мясорубка ЭЛЬФ 4М ИПКС-132-114(Н) предназначена для измельчения бескостного жилованного мяса с целью получения мясного фарша и для жиловки мяса не ниже 2 сорта. Волчок подходит для измельчения парного и охлажденного не ниже минус 2°С мяса и получения фарша из говядины, свинины, птицы при производстве колбас и других мясных изделий, может применяться для измельчения других продуктов имеющих сходную консистенцию<sup>[http://www.elf4m.ru/info.html?parent_id=100&ide=2019 1]</sup>. | [[Промышленная мясорубка|Мясорубка]] [[ЭЛЬФ 4М]] ИПКС-132-114 (Н) предназначена для измельчения бескостного жилованного [[Мясо|мяса]] с целью получения [[Мясной (мясосодержащий) фарш|мясного фарша]] и для жиловки [[Мясо|мяса]] не ниже 2 сорта. [[Волчок]] подходит для измельчения парного и охлажденного не ниже минус 2°С [[Мясо|мяса]] и получения [[Фарш|фарша]] из [[Говядина|говядины]], [[Свинина|свинины]], птицы при производстве [[Колбасное изделие|колбас]] и других [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]], может применяться для измельчения других продуктов имеющих сходную консистенцию<sup>[http://www.elf4m.ru/info.html?parent_id=100&ide=2019 1]</sup>. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
[http://www.elf4m.ru/info.html?parent_id=100&ide=2019 elf4m.ru] | |||
[[Категория:Мясорубки]] | [[Категория:Мясорубки]] | ||
Текущая версия от 22:25, 22 июля 2022
 | |
| ЭЛЬФ 4М (Мясорубки) | |
|---|---|
| Тип | Мясорубки |
| Назначение | измельчение мяса |
| Модельный ряд | ИПКС-132-114 (Н) |
| Общая мощность | 5,5 кВт |
| Общая ёмкость/Объём | 100 л |
| Масса | 170 кг |
| Габаритные размеры | 950х800х1300 мм |
| Производительность | не менее 1000 кг/ч |
| Напряжение питания | трехфазное 3N~(380±10% В) |
| Страна производства |  |
| Сайт производителя | elf4m.ru |
Мясорубка ЭЛЬФ 4М – это волчок для мяса (мясорубка промышленная).
Модельный ряд
ИПКС-132-114 (Н)
Технические характеристики:
- диаметр ножевой решетки – 114 мм;
- диаметр отверстий в выходной ножевой решетке – 3,5 мм;
- реверс – есть;
- температура обрабатываемого мяса – не ниже -2°С;
- частота вращения шнека – 280 об/мин;
- высота выгрузки измельченного продукта – 700 мм.
Мясо или иное сырье загружается в приемный бункер, вместимость бункера не менее 100 литров. Под собственным весом мясо поступает на шнек.
В целях безопасности обслуживающего персонала верхняя часть бункера защищена откидной решеткой с блокировкой и датчиком открывания. В нижней части бункера мясо захватывается шнеком и для дальнейшего измельчения подаётся на режущий механизм.
Предусмотрен режим реверса, при необходимости запускающий вращение шнека в противоположном направлении для возврата остатков продукта из режущего блока обратно в горловину бункера.
Использование в мясной промышленности
Мясорубка ЭЛЬФ 4М ИПКС-132-114 (Н) предназначена для измельчения бескостного жилованного мяса с целью получения мясного фарша и для жиловки мяса не ниже 2 сорта. Волчок подходит для измельчения парного и охлажденного не ниже минус 2°С мяса и получения фарша из говядины, свинины, птицы при производстве колбас и других мясных изделий, может применяться для измельчения других продуктов имеющих сходную консистенцию1.