мНет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показано 7 промежуточных версий 4 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Стандарт Вкус (WURSTMEISTER)''' – это комплексная пищевая добавка для инъектирования крупнокусковых мясных продуктов. | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = Стандарт Вкус | |||
|Image = | |||
|Тип = | |||
|Производитель = WURSTMEISTER | |||
|Назначение = для инъектирования [[Крупнокусковой бескостный (мясокостный) полуфабрикат|крупнокусковых]] [[Мясной продукт|мясных продуктов]] | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = усилитель вкуса и аромата [[Глутамат натрия|Е621]], стабилизатор [[Пирофосфаты|Е450]], регулятор кислотности [[Трифосфаты|Е451]], загуститель [[Каррагинан|Е407]], [[соль]], животный белок, загуститель Е425, агент желирующий Е508, антиокислители ([[Аскорбиновая кислота|Е300]], Е316), краситель Е124, ароматизатор [[мясо]] | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|Сайт = [https://wurstm.com/ wurstm.com] | |||
}}'''Стандарт Вкус ([[Wurstmeister|WURSTMEISTER]])''' – это [[комплексная пищевая добавка]] для инъектирования [[Крупнокусковой бескостный (мясокостный) полуфабрикат|крупнокусковых]] [[Мясной продукт|мясных продуктов]]. | |||
== Общие сведения == | |||
При использовании добавки для инъектирования мяса выход готового изделия может составлять 150%. | При использовании добавки для инъектирования мяса выход готового изделия может составлять 150%. | ||
Использование этой же добавки при приготовлении ветчин позволяет: | Использование этой же добавки при приготовлении [[Ветчина|ветчин]] позволяет: | ||
* упростить технологию производства; | * упростить технологию производства; | ||
| Строка 11: | Строка 28: | ||
* увеличить выход готового продукта до 160%. | * увеличить выход готового продукта до 160%. | ||
Дозировка: 4 кг/60 л воды при приготовлении ветчин. | Дозировка: 4 кг/60 л воды при приготовлении [[Ветчина|ветчин]]. | ||
== Источники == | |||
== | [https://wurstm.com/dlya-vseh-vidov-kolbas-i-vetchin/ wurstm.com] | ||
[[Категория:WURSTMEISTER]] | [[Категория:WURSTMEISTER]] | ||
Текущая версия от 14:05, 4 февраля 2023
 | |
| Стандарт Вкус | |
|---|---|
| Производитель | WURSTMEISTER |
| Назначение | для инъектирования крупнокусковых мясных продуктов |
| Состав | |
| усилитель вкуса и аромата Е621, стабилизатор Е450, регулятор кислотности Е451, загуститель Е407, соль, животный белок, загуститель Е425, агент желирующий Е508, антиокислители (Е300, Е316), краситель Е124, ароматизатор мясо | |
| Сайт | wurstm.com |
{{#vardefine:infoboxseo|1}}Стандарт Вкус (WURSTMEISTER) – это комплексная пищевая добавка для инъектирования крупнокусковых мясных продуктов.
Общие сведения
При использовании добавки для инъектирования мяса выход готового изделия может составлять 150%.
Использование этой же добавки при приготовлении ветчин позволяет:
- упростить технологию производства;
- уменьшить затраты времени;
- улучшить консистенцию, сочность, внешний вид;
- увеличить выход готового продукта до 160%.
Дозировка: 4 кг/60 л воды при приготовлении ветчин.