Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Стандарт Эмулекс | |Наименование = Стандарт Эмулекс | ||
|Image = | |Image = | ||
| | |Тип = | ||
|Производитель = WURSTMEISTER | |Производитель = WURSTMEISTER | ||
|Назначение = для производства водо-жировых эмульсий в холодной воде | |Назначение = для производства водо-жировых эмульсий в холодной воде | ||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = [https://wurstm.com/ wurstm.com] | ||
}}'''Стандарт Эмулекс ([[Wurstmeister|WURSTMEISTER]])''' – [[Вкусоароматическая смесь|комплексная добавка]], обладающая высокими эмульгирующими способностями. | }}'''Стандарт Эмулекс ([[Wurstmeister|WURSTMEISTER]])''' – [[Вкусоароматическая смесь|комплексная добавка]], обладающая высокими эмульгирующими способностями. | ||
== Общие сведения == | == Общие сведения == | ||
| Строка 22: | Строка 22: | ||
Дозировка: 2 кг препарата на эмульсию 60:40=сало:вода. | Дозировка: 2 кг препарата на эмульсию 60:40=сало:вода. | ||
== Источники == | |||
[https://wurstm.com/dlya-vseh-vidov-kolbas-i-vetchin/ wurstm.com] | [https://wurstm.com/dlya-vseh-vidov-kolbas-i-vetchin/ wurstm.com] | ||
[[Категория:WURSTMEISTER]] | [[Категория:WURSTMEISTER]] | ||
Текущая версия от 14:05, 4 февраля 2023
 | |
| Стандарт Эмулекс | |
|---|---|
| Производитель | WURSTMEISTER |
| Назначение | для производства водо-жировых эмульсий в холодной воде |
| Состав | |
| эмульгатор Е471, загустители Е412, Е415, яичный порошок | |
| Сайт | wurstm.com |
{{#vardefine:infoboxseo|1}}Стандарт Эмулекс (WURSTMEISTER) – комплексная добавка, обладающая высокими эмульгирующими способностями.
Общие сведения
Добавка предназначена для производства водо-жировых эмульсий в холодной воде. Готовится из любого жиросодержащего сырья, в том числе из низкосортного: жир-сырец, говяжий, свиной, кожа птицы. Продукт имеет сертификат «Халяль».
Дозировка: 2 кг препарата на эмульсию 60:40=сало:вода.