Ньюмил База: различия между версиями

Продукция категории Комплексные пищевые добавки
Продукция категории Комплексные пищевые добавки
(Новая страница: «'''Ньюмил База''' – пищевая комплексная добавка на основе продуктов переработки молока и...»)
 
м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»)
 
(не показано 5 промежуточных версий 2 участников)
Строка 1: Строка 1:
'''Ньюмил База''' – пищевая комплексная добавка на основе продуктов переработки молока и белков животного происхождения.
{{Infobox Продукция
|Наименование = Ньюмил База
|Image =
|Тип = Комплексные пищевые добавки
|Производитель =
|Назначение = предназначена для применения в пищевой промышленности как функциональная [[комплексная пищевая добавка]]-стабилизатор консистенции [[Мясной (мясосодержащий) фарш|фаршей мясных]] и рыбных, [[Колбасное изделие|колбасных изделий]], [[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат|полуфабрикатов]], [[Мясные (мясосодержащие) консервы|консервов]], [[Паштет|паштетов]], соусов и [[Маринад|маринадов]].


=== Общие сведения ===
Она используется с целью увеличения стабильности [[Фарш|фарша]] и жировых эмульсий, уплотнения консистенции и повышения выхода готового продукта, улучшения его вкусовых характеристик.
Добавка содержит белки высокой пищевой ценности, имеет выраженный вкус и запах, присущий натуральным молочным продуктам.  
|Жиры =
|Белки =
|Углеводы =
|Энергетическая ценность =
|Состав = белки высокой пищевой ценности
|Оболочка =  
|Калибр =
|Вес =
|Упаковка =
|Срок хранения =
|дистрибьютор =
|Сайт =
}}
'''Ньюмил База''' – [[Комплексная пищевая добавка|пищевая комплексная добавка]] на основе продуктов переработки молока и белков животного происхождения.
 
== Общие сведения ==
Добавка имеет выраженный вкус и запах, присущий натуральным молочным продуктам.  


Проявляет в фаршевых эмульсиях хорошие функционально – технологические свойства: влагосвязывающую способность 1:3 и стабильность эмульсий в соотношении 1:3:3.
Проявляет в фаршевых эмульсиях хорошие функционально – технологические свойства: влагосвязывающую способность 1:3 и стабильность эмульсий в соотношении 1:3:3.
Строка 15: Строка 36:


=== Способ производства Ньюмил База ===
=== Способ производства Ньюмил База ===
Производится добавка путем смешивания компонентов, входящих в его состав.
Производится добавка путем смешивания компонентов, входящих в его состав<sup>[https://www.infomeat.ru/sprav_tmp/spr_pre.php?select=5&ref=165 1]</sup>.  
 
=== Использование Ньюмил База в производстве мясных и колбасных изделий ===
Ньюмил База предназначена для применения в пищевой промышленности как функциональная комплексная пищевая добавка-стабилизатор консистенции фаршей мясных и рыбных колбасных изделий, полуфабрикатов, консервов, паштетов, соусов и маринадов.
 
Она используется с целью увеличения стабильности фарша и жировых эмульсий, уплотнения консистенции и повышения выхода готового продукта, улучшения его вкусовых характеристик<sup>[https://www.infomeat.ru/sprav_tmp/spr_pre.php?select=5&ref=165 1]</sup>.
 
=== Источники ===
 
* https://www.infomeat.ru/sprav_tmp/spr_pre.php?select=5&ref=165.  


[[Категория:Добавки]]
== Источники ==
[https://www.infomeat.ru/sprav_tmp/spr_pre.php?select=5&ref=165 infomeat.ru]
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]]
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]]

Текущая версия от 06:37, 25 января 2023

свернутьWm placeholder.png
Ньюмил База
ТипКомплексные пищевые добавки
Назначениепредназначена для применения в пищевой промышленности как функциональная комплексная пищевая добавка-стабилизатор консистенции фаршей мясных и рыбных, колбасных изделий, полуфабрикатов, консервов, паштетов, соусов и маринадов. Она используется с целью увеличения стабильности фарша и жировых эмульсий, уплотнения консистенции и повышения выхода готового продукта, улучшения его вкусовых характеристик.
Состав
белки высокой пищевой ценности

Ньюмил Базапищевая комплексная добавка на основе продуктов переработки молока и белков животного происхождения.

Общие сведения

Добавка имеет выраженный вкус и запах, присущий натуральным молочным продуктам.

Проявляет в фаршевых эмульсиях хорошие функционально – технологические свойства: влагосвязывающую способность 1:3 и стабильность эмульсий в соотношении 1:3:3.

Внешний вид: однородная сыпучая порошкообразная масса с наличием отдельных легкорассыпающихся комочков.

Цвет от светло-кремового до кремового.

Вкус выраженный молочный.

Запах сухого сладкого молока.

Способ производства Ньюмил База

Производится добавка путем смешивания компонентов, входящих в его состав1.

Источники

infomeat.ru

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта