Эмульгофикс 25: различия между версиями

Эмульгофикс 25
Эмульгофикс 25
Тип	Комплексные пищевые добавки
Назначение	используется при производстве как эмульгированных, так и грубоизмельченных мясных продуктов: Колбас (вареной, варено-копченой, полукопченой и др.).; Консервов с измельченным мясом.; Полуфабрикатов (пельмени, фрикадельки, котлеты, блинчики с мясом).; Использование добавки позволяет повысить плотность и улучшить текстурные показатели готовых изделий.
Состав
	глютен пшеничный, мука соевая

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 22:26, 22 июля 2022

Эмульгофикс 25 – комплексная пищевая добавка, уплотнитель текстуры на основе белков растительного происхождения.

Общие сведения

Внешний вид: сухой порошок (допускается наличие незначительного количества легко рассыпающихся при механическом воздействии комочков).

Цвет светло-кремовый.

Запах и вкус: свойственные данному виду продукта, без посторонних запаха и привкуса¹.

Способ производства Эмульгофикс 25

Добавка производится путем комбинации ингредиентов, входящих в ее состав.

Источники

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Эмульгофикс 25''' – комплексная пищевая добавка, уплотнитель текстуры на основе белков растительного происхождения.
+{{Infobox Продукция
+|Наименование = Эмульгофикс 25
+|Image =
+|Тип = Комплексные пищевые добавки
+|Производитель =
+|Назначение = используется при производстве как эмульгированных, так и грубоизмельченных [[Мясной продукт|мясных продуктов]]:
+* [[Колбасное изделие|Колбас]] ([[Вареное колбасное изделие|вареной]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варено-копченой]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченой]] и др.).
+* [[Мясные (мясосодержащие) консервы|Консервов]] с измельченным мясом.
+* [[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат|Полуфабрикатов]] ([[пельмени]], [[фрикадельки]], котлеты, блинчики с мясом).
-=== Общие сведения ===
+Использование добавки позволяет повысить плотность и улучшить текстурные показатели готовых изделий.
+|Жиры =
+|Белки =
+|Углеводы =
+|Энергетическая ценность =
+|Состав = глютен пшеничный, мука соевая
+|Оболочка =
+|Калибр =
+|Вес =
+|Упаковка =
+|Срок хранения =
+|дистрибьютор =
+|Сайт =
+}}
+'''Эмульгофикс 25''' – [[комплексная пищевая добавка]], уплотнитель текстуры на основе белков растительного происхождения.
+== Общие сведения ==
 Внешний вид: сухой порошок (допускается наличие незначительного количества легко рассыпающихся при механическом воздействии комочков).
@@ Строка 7: / Строка 31: @@
 Запах и вкус: свойственные данному виду продукта, без посторонних запаха и привкуса<sup>[https://100ing.ru/media/specifications/emulgofiks-25.pdf 1]</sup>.
-Состав: глютен пшеничный, мука соевая<sup>[https://agroserver.ru/b/smes-soevaya-belkovaya-emulgofiks-25-681910.htm 2]</sup>.
 === Способ производства Эмульгофикс 25 ===
 Добавка производится путем комбинации ингредиентов, входящих в ее состав.
-=== Использование Эмульгофикс 25 в производстве мясных и колбасных изделий ===
-Используется при производстве как эмульгированных, так и грубоизмельченных мясных продуктов:
-* Колбас (вареной, варено-копченой, полукопченой и др.).
-* Консервов с измельченным мясом.
-* Полуфабрикатов (пельмени, фрикадельки, котлеты, блинчики с мясом).
-Использование добавки позволяет повысить плотность и улучшить текстурные показатели готовых изделий<sup>[https://100ing.ru/media/specifications/emulgofiks-25.pdf 3]</sup>.
 === Источники ===
-* https://100ing.ru/media/specifications/emulgofiks-25.pdf.
+* [https://100ing.ru/media/specifications/emulgofiks-25.pdf 100ing.ru]
-* https://agroserver.ru/b/smes-soevaya-belkovaya-emulgofiks-25-681910.htm.
+* [https://agroserver.ru/b/smes-soevaya-belkovaya-emulgofiks-25-681910.htm agroserver.ru]
-[[Категория:Добавки]]
 [[Категория:Комплексные пищевые добавки]]