мНет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =») |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Hualian Machinery (Блокорезки)''' – это | {{Infobox Оборудование | ||
|Наименование = [[Hualian Machinery]] ([[Блокорезка для замороженного мяса|Блокорезки]]) | |||
|Тип = Блокорезки | |||
|Назначение = используются для измельчения замороженных блоков [[Мясо|мяса]] для последующей переработки на [[Куттер|куттере]] или [[Волчок|волчке]] | |||
|Модельный ряд = | |||
* [[Блокорезка для замороженного мяса|Блокорезка]] QK-2000. | |||
* [[Блокорезка для замороженного мяса|Блокорезка]] QK-P600C. | |||
* [[Блокорезка для замороженного мяса|Блокорезка]] QK-10T. | |||
* [[Блокорезка для замороженного мяса|Блокорезка]] QPJ-2000. | |||
|Общая мощность = | |||
|объем = | |||
|масса = | |||
|Габаритные размеры = | |||
|Производительность = | |||
|Материал конструкции = | |||
|Напряжение питания = | |||
|Страна производства = {{Флаг Китая}} Китай | |||
|Сайт = [https://www.hualianmachinery.com hualianmachinery.com] | |||
}} | |||
'''[[Hualian Machinery]] ([[Блокорезка для замороженного мяса|Блокорезки]])''' – это оборудование для измельчения замороженных блоков [[Мясо|мяса]] для последующей переработки на [[Куттер|куттере]] или [[Волчок|волчке]]<sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/blokorezki/ 1]</sup>. | |||
=== Модельный ряд === | === Модельный ряд === | ||
Оборудование производится китайской компанией [[Hualian Machinery]] ltd. | Оборудование производится китайской компанией [[Hualian Machinery]] ltd. | ||
==== [[Блокорезка для замороженного мяса|Блокорезка]] QK-2000 ==== | |||
Характеристики: | |||
* производительность – 5 тонн в час; | |||
* скорость вращения ножей – 41 оборотов в минуту; | |||
* максимально допустимые размеры блока – 500х400х150 мм; | |||
* потребляемая мощность – 5,5 кВт; | |||
* вес – 600 кг; | |||
* габаритные размеры – 1255х720х1420 мм. | |||
==== [[Блокорезка для замороженного мяса|Блокорезка]] QK-P600C ==== | |||
Характеристики: | |||
* производительность – 3-4 тонн в час; | |||
* масса блока – 5-40 кг; | |||
* максимально допустимые размеры блока – 650х500х180 мм; | |||
* потребляемая мощность – 7,5 кВт; | |||
* вес – 600 кг; | |||
* габаритные размеры – 1750×1000×1500 мм.<sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/blokorezki/ 1]</sup>. | |||
==== [[Блокорезка для замороженного мяса|Блокорезка]] QK-10T ==== | |||
Характеристики: | |||
* производительность – 0,5 тонн в час; | |||
* скорость вращения ножей – 60 оборотов в минуту; | |||
* максимально допустимые размеры блока – 600х560х400 мм; | |||
* потребляемая мощность – 13,2 кВт; | |||
* вес – 802 кг; | |||
* габаритные размеры – 2050х900х1535 мм. | |||
==== [[Блокорезка для замороженного мяса|Блокорезка]] QPJ-2000 ==== | |||
Характеристики: | |||
* производительность – 2 тонны в час; | |||
* скорость вращения ножей – 60 оборотов в минуту; | |||
* максимально допустимые размеры блока – 600х560х400 мм; | |||
* потребляемая мощность – 7,5 кВт; | |||
* вес – 802 кг; | |||
* габаритные размеры – 2125х1060х1245 мм<sup>[https://hmru.ru/catalog/myasopererabatyvayuschee/blokorezka/ 2]</sup>. | |||
=== Использование в мясной промышленности === | === Использование в мясной промышленности === | ||
Использование блокорезки при производстве мясных изделий позволяет быстрее начать процесс обработки мяса без затрат времени на его размораживание. При прохождении сырья через блокорезку мясной сок остается в продукте более долгое время, что сохраняет вкусовые качества мяса. При производстве сырокопченой колбасы температура фарша не должна превышать -2°С, поэтому блокорезка необходима в производственном процессе. | Использование [[Блокорезка для замороженного мяса|блокорезки]] при производстве [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]] позволяет быстрее начать процесс обработки [[Мясо|мяса]] без затрат времени на его размораживание. При прохождении сырья через [[Блокорезка для замороженного мяса|блокорезку]] мясной сок остается в продукте более долгое время, что сохраняет вкусовые качества [[Мясо|мяса]]. При производстве [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопченой колбасы]] температура [[Фарш|фарша]] не должна превышать -2°С, поэтому [[Блокорезка для замороженного мяса|блокорезка]] необходима в производственном процессе. | ||
При измельчении мяса в замороженном виде, исключается вероятность зарождения бактерий, что в свою очередь способствует увеличению сроков годности конечной потребительской продукции. Помимо замороженных блоков мяса | При измельчении [[Мясо|мяса]] в замороженном виде, исключается вероятность зарождения бактерий, что в свою очередь способствует увеличению сроков годности конечной потребительской продукции. Помимо замороженных блоков [[Мясо|мяса]] измельчают замороженные блоки [[Мясо|мяса]] птицы, рыбы, овощей, масла и многих других продуктов. [[Блокорезка для замороженного мяса|Блокорезка]] способна измельчать замороженные блоки любой продукции температурой от -18°С до 0°С. Таким образом нет необходимости использования на предприятии оборудования для [[Дефростация|дефростации]], автоматизируется и ускоряется производственный процесс<sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/blokorezki/ 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# https://www.hualian.ru/production/cid/blokorezki/ | # [https://www.hualian.ru/production/cid/blokorezki/ hualian.ru] | ||
# https://hmru.ru/catalog/myasopererabatyvayuschee/blokorezka/ | # [https://hmru.ru/catalog/myasopererabatyvayuschee/blokorezka/ hmru.ru] | ||
[[Категория:Блокорезки]] | [[Категория:Блокорезки]] | ||
Текущая версия от 17:35, 15 июля 2022
 | |
| Hualian Machinery (Блокорезки) | |
|---|---|
| Тип | Блокорезки |
| Назначение | используются для измельчения замороженных блоков мяса для последующей переработки на куттере или волчке |
| Модельный ряд |
|
| Страна производства |  |
| Сайт производителя | hualianmachinery.com |
Hualian Machinery (Блокорезки) – это оборудование для измельчения замороженных блоков мяса для последующей переработки на куттере или волчке1.
Модельный ряд
Оборудование производится китайской компанией Hualian Machinery ltd.
Блокорезка QK-2000
Характеристики:
- производительность – 5 тонн в час;
- скорость вращения ножей – 41 оборотов в минуту;
- максимально допустимые размеры блока – 500х400х150 мм;
- потребляемая мощность – 5,5 кВт;
- вес – 600 кг;
- габаритные размеры – 1255х720х1420 мм.
Блокорезка QK-P600C
Характеристики:
- производительность – 3-4 тонн в час;
- масса блока – 5-40 кг;
- максимально допустимые размеры блока – 650х500х180 мм;
- потребляемая мощность – 7,5 кВт;
- вес – 600 кг;
- габаритные размеры – 1750×1000×1500 мм.1.
Блокорезка QK-10T
Характеристики:
- производительность – 0,5 тонн в час;
- скорость вращения ножей – 60 оборотов в минуту;
- максимально допустимые размеры блока – 600х560х400 мм;
- потребляемая мощность – 13,2 кВт;
- вес – 802 кг;
- габаритные размеры – 2050х900х1535 мм.
Блокорезка QPJ-2000
Характеристики:
- производительность – 2 тонны в час;
- скорость вращения ножей – 60 оборотов в минуту;
- максимально допустимые размеры блока – 600х560х400 мм;
- потребляемая мощность – 7,5 кВт;
- вес – 802 кг;
- габаритные размеры – 2125х1060х1245 мм2.
Использование в мясной промышленности
Использование блокорезки при производстве мясных изделий позволяет быстрее начать процесс обработки мяса без затрат времени на его размораживание. При прохождении сырья через блокорезку мясной сок остается в продукте более долгое время, что сохраняет вкусовые качества мяса. При производстве сырокопченой колбасы температура фарша не должна превышать -2°С, поэтому блокорезка необходима в производственном процессе.
При измельчении мяса в замороженном виде, исключается вероятность зарождения бактерий, что в свою очередь способствует увеличению сроков годности конечной потребительской продукции. Помимо замороженных блоков мяса измельчают замороженные блоки мяса птицы, рыбы, овощей, масла и многих других продуктов. Блокорезка способна измельчать замороженные блоки любой продукции температурой от -18°С до 0°С. Таким образом нет необходимости использования на предприятии оборудования для дефростации, автоматизируется и ускоряется производственный процесс1.