Talina (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «==='''Общие сведения'''===» на «== Общие сведения ==») |
||
| (не показано 9 промежуточных версий 4 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''FW – '''это кольцевая оболочка от компании [[FABIOS SA]] | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = FW ([[FABIOS SA|Fabios S.A.]]) | |||
|Image = FW (Fabios).png | |||
|Тип = Коллагеновые колбасные оболочки | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = предназначена для производства копченых и [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варенo-копченых колбасных изделий]], имеющих традиционный вид кольца | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = от 32 до 52 мм | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|Дистрибьютор = | |||
|Сайт = [https://www.fabios.com.pl fabios.com.pl] | |||
}} | |||
'''FW – '''это кольцевая [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочка]] от компании [[FABIOS SA]]. | |||
== | == Общие сведения == | ||
Кольцевые оболочки | Кольцевые [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочки]] – это соединение традиционных свойств натуральных кишок с современными технологическими решениями. | ||
Благодаря кольцевым оболочкам | Благодаря кольцевым [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочкам]] производители могут расширить свои возможности, а потребители получают [[Колбасное изделие|колбасу]] в привлекательном и натуральном виде. | ||
==='''Преимущества'''=== | ==='''Преимущества'''=== | ||
*обеспечивают круглую форму и аппетитный вид; | *обеспечивают круглую форму и аппетитный вид; | ||
*имитируют натуральные | *имитируют [[Натуральная колбасная оболочка|натуральные оболочки]]; | ||
*придают изделиям после копчения естественный и устойчивый цвет; | *придают изделиям после копчения естественный и устойчивый цвет; | ||
*естественным образом обсыхают с фаршем; | *естественным образом обсыхают с фаршем; | ||
| Строка 16: | Строка 35: | ||
==='''Характеристики'''=== | ==='''Характеристики'''=== | ||
*требуется предварительное [[Замачивание колбасной оболочки|замачивание]] в 10-15% растворе [[Соль|соли]] в течение 15 минут при температуре 20±5ºС; | |||
*требуется предварительное замачивание в 10-15% растворе соли в течение 15 минут при температуре 20±5ºС; | |||
*цвет – натуральный, карамельный, луковый, махагоновый, малиновый, коралловый, красно-лососинный, темная карамель, лососинный, сливовый, темный махагоновый, неоновая краснота, клюквенный[https://www.fabios.com.pl/ru/wiankowe .<sup>1</sup>] | *цвет – натуральный, карамельный, луковый, махагоновый, малиновый, коралловый, красно-лососинный, темная карамель, лососинный, сливовый, темный махагоновый, неоновая краснота, клюквенный[https://www.fabios.com.pl/ru/wiankowe .<sup>1</sup>] | ||
== | == Источники == | ||
[https://www.fabios.com.pl/ru/wiankowe fabios.com.pl] | |||
[[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | [[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | ||
Текущая версия от 20:07, 25 июля 2022
 | |
| FW (Fabios S.A.) | |
|---|---|
| Тип | Коллагеновые колбасные оболочки |
| Назначение | предназначена для производства копченых и варенo-копченых колбасных изделий, имеющих традиционный вид кольца |
| Диапазон калибров | от 32 до 52 мм |
| Сайт | fabios.com.pl |
FW – это кольцевая оболочка от компании FABIOS SA.
Общие сведения
Кольцевые оболочки – это соединение традиционных свойств натуральных кишок с современными технологическими решениями.
Благодаря кольцевым оболочкам производители могут расширить свои возможности, а потребители получают колбасу в привлекательном и натуральном виде.
Преимущества
- обеспечивают круглую форму и аппетитный вид;
- имитируют натуральные оболочки;
- придают изделиям после копчения естественный и устойчивый цвет;
- естественным образом обсыхают с фаршем;
- проницаемые для водяного пара и дыма;
- прочные при наполнении и клипсовании;
- гарантируют исправный и эффективный ход технологического процесса.
Характеристики
- требуется предварительное замачивание в 10-15% растворе соли в течение 15 минут при температуре 20±5ºС;
- цвет – натуральный, карамельный, луковый, махагоновый, малиновый, коралловый, красно-лососинный, темная карамель, лососинный, сливовый, темный махагоновый, неоновая краснота, клюквенный.1