Яна Е (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 4 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Салями Майорка (РОМКОР) | |Наименование = Салями Майорка (РОМКОР) | ||
|Image = Салями Майорка (РОМКОР).jpg | |Image = Салями Майорка (РОМКОР).jpg | ||
| | |Тип = | ||
|Производитель = РОМКОР | |Производитель = РОМКОР | ||
|Назначение = | |Назначение = | ||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = [https://www.romcor.ru/ romcor.ru] | ||
}} | }} | ||
'''Салями Майорка''' – [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопченый элитный мясной деликатес]]. Производится на мясокомбинате «[[Ромкор (колбасные изделия)|РОМКОР]]» по ГОСТ/ТУ: 9213-026-05326203-98.<sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/8238 1]</sup> | '''Салями Майорка''' – [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопченый элитный мясной деликатес]]. Производится на мясокомбинате «[[Ромкор (колбасные изделия)|РОМКОР]]» по ГОСТ/ТУ: 9213-026-05326203-98.<sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/8238 1]</sup> | ||
== Общие сведения == | |||
Для приготовления Салями Майорка используется только лучшее [[мясо]], специи и пряности. Технология производства требует, чтобы мясной [[фарш]] коптился и «созревал» в особых температурных условиях от 20 до 40 суток. Производство Салями Майорка включает длительную ферментацию и обезвоживание мяса и исключает [[Термическая обработка|термическую обработку]] сырья.<sup>[http://foodshopping.ru/колбасы_сырокопчёные 2]</sup> | Для приготовления Салями Майорка используется только лучшее [[мясо]], специи и пряности. Технология производства требует, чтобы мясной [[фарш]] коптился и «созревал» в особых температурных условиях от 20 до 40 суток. Производство Салями Майорка включает длительную ферментацию и обезвоживание мяса и исключает [[Термическая обработка|термическую обработку]] сырья.<sup>[http://foodshopping.ru/колбасы_сырокопчёные 2]</sup> | ||
== Ингредиенты == | |||
* [[говядина]]; | * [[говядина]]; | ||
| Строка 33: | Строка 33: | ||
* пряности.<sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/8238 1]</sup> | * пряности.<sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/8238 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/8238 https://www.product.ru/] | [https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/8238 https://www.product.ru/] | ||
[http://foodshopping.ru/колбасы_сырокопчёные http://foodshopping.ru/] | [http://foodshopping.ru/колбасы_сырокопчёные http://foodshopping.ru/] | ||
[[Категория:РОМКОР]] | [[Категория:РОМКОР]] | ||
Текущая версия от 00:40, 3 февраля 2023
 | |
| Салями Майорка (РОМКОР) | |
|---|---|
| Производитель | РОМКОР |
| Сайт | romcor.ru |
{{#vardefine:infoboxseo|1}}
Салями Майорка – сырокопченый элитный мясной деликатес. Производится на мясокомбинате «РОМКОР» по ГОСТ/ТУ: 9213-026-05326203-98.1
Общие сведения
Для приготовления Салями Майорка используется только лучшее мясо, специи и пряности. Технология производства требует, чтобы мясной фарш коптился и «созревал» в особых температурных условиях от 20 до 40 суток. Производство Салями Майорка включает длительную ферментацию и обезвоживание мяса и исключает термическую обработку сырья.2
Ингредиенты
- говядина;
- шпик;
- соль нитритная;
- усилитель вкуса и аромата;
- натуральные специи;
- пряности.1