Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
'''Эвенкийская порода оленей''' – это самый древний вид северного оленя. В России такую породу можно встретить в Алтайском крае, Прибайкалье, на Сахалине, в Якутии, Тыве, Бурятии, Эвенкийском АО. Общая численность оленей эвенкийской породы за последние годы сильно сократилась и сегодня, по разным оценкам, составляет от 50 тыс. до 250 тыс. голов<sup>[https://agricultural_animals.academic.ru/1528/%D0%AD%D0%92%D0%95%D0%9D%D0%9A%D0%98%D0%99%D0%A1%D0%9A%D0%90%D0%AF_%D0%9F%D0%9E%D0%A0%D0%9E%D0%94%D0%90 1]</sup>. | '''Эвенкийская порода оленей''' – это самый древний вид северного оленя. В России такую породу можно встретить в Алтайском крае, Прибайкалье, на Сахалине, в Якутии, Тыве, Бурятии, Эвенкийском АО. Общая численность оленей эвенкийской породы за последние годы сильно сократилась и сегодня, по разным оценкам, составляет от 50 тыс. до 250 тыс. голов<sup>[https://agricultural_animals.academic.ru/1528/%D0%AD%D0%92%D0%95%D0%9D%D0%9A%D0%98%D0%99%D0%A1%D0%9A%D0%90%D0%AF_%D0%9F%D0%9E%D0%A0%D0%9E%D0%94%D0%90 1]</sup>. | ||
== Общие сведения == | |||
Основная масть эвенкийских оленей – светло-бурая, однако в восточных районах животные имеют в основном серую окраску. Это высокие животные с хорошо развитым в длину туловищем, глубокой грудью, развитой мускулатурой и крепким костяком. Олени этой породы обладают высокой грузоподъемностью и выносливостью. В районах разведения они широко используются как транспортные животные. | Основная масть эвенкийских оленей – светло-бурая, однако в восточных районах животные имеют в основном серую окраску. Это высокие животные с хорошо развитым в длину туловищем, глубокой грудью, развитой мускулатурой и крепким костяком. Олени этой породы обладают высокой грузоподъемностью и выносливостью. В районах разведения они широко используются как транспортные животные. | ||
| Строка 29: | Строка 29: | ||
[[Мясо]] эвенкийского оленя относится к постному диетическому [[Мясо|мясу]], обладающему полезными для организма свойствами и отличными вкусовыми качествами. Количество белка в нем больше, чем у [[Говядина|говядины]] на 2,7-7,6%. В продажу поступает свежемороженая [[оленина]] и готовые изделия из [[Мясо|мяса]] оленей: копченая, вяленая и сырокопченая [[оленина]]<sup>[https://meatinfo.ru/info/show?id=885 5]</sup>. | [[Мясо]] эвенкийского оленя относится к постному диетическому [[Мясо|мясу]], обладающему полезными для организма свойствами и отличными вкусовыми качествами. Количество белка в нем больше, чем у [[Говядина|говядины]] на 2,7-7,6%. В продажу поступает свежемороженая [[оленина]] и готовые изделия из [[Мясо|мяса]] оленей: копченая, вяленая и сырокопченая [[оленина]]<sup>[https://meatinfo.ru/info/show?id=885 5]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# [https://studopedia.ru/12_16293_eksterernie-osobennosti-oleney-raznih-porod-razvodimih-v-yakutii.html Studopedia.ru] | # [https://studopedia.ru/12_16293_eksterernie-osobennosti-oleney-raznih-porod-razvodimih-v-yakutii.html Studopedia.ru] | ||
# [http://arctic-megapedia.ru/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%8B_%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D0%B9 Arctic-megapedia.ru] | # [http://arctic-megapedia.ru/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%8B_%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D0%B9 Arctic-megapedia.ru] | ||
Текущая версия от 05:00, 26 июля 2022
 | |
| Эвенкийская порода оленей | |
|---|---|
| Тип | Породы оленей |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясное, транспортное |
Эвенкийская порода оленей – это самый древний вид северного оленя. В России такую породу можно встретить в Алтайском крае, Прибайкалье, на Сахалине, в Якутии, Тыве, Бурятии, Эвенкийском АО. Общая численность оленей эвенкийской породы за последние годы сильно сократилась и сегодня, по разным оценкам, составляет от 50 тыс. до 250 тыс. голов1.
Общие сведения
Основная масть эвенкийских оленей – светло-бурая, однако в восточных районах животные имеют в основном серую окраску. Это высокие животные с хорошо развитым в длину туловищем, глубокой грудью, развитой мускулатурой и крепким костяком. Олени этой породы обладают высокой грузоподъемностью и выносливостью. В районах разведения они широко используются как транспортные животные.
Наиболее крупные животные этой породы разводятся в Республике Тыва и Иркутской области. Ряд ученых считают их самостоятельной породной группой.
Олени эвенкийской породы приспособлены к таежным условиям. В зимнее время они легко добывают корм из-под снега, вырывая очень глубокие лунки. В летне-осенний период в таежных районах широко применяется выпас в изгородях. Даже во время гона олени часто держатся отдельными группами или косяками2.
Происхождение породы
Эвенкийская порода северных оленей создана эвенками (или их предками) и распространена везде, где проживает эта северная народность. Эвенкийская порода считается самой древней и исходной для создания других пород. Археологические данные свидетельствуют о том, что впервые транспортное оленеводство зародилось в южных районах Сибири (Прибайкалье, Тувинской автономной республике, Алтайском крае), где ранее жили предки современных эвенков. В качестве транспортного оленя, который был пригоден под седло и вьюк, мог использоваться только крупный и высокий олень, близкий по типу к современному эвенкийскому. О древности этой породы говорит и то, что в ней выделяют несколько своеобразных отродий или групп3.
Сегодня породу разводят в таежной зоне Сибири и Дальнего Востока от реки Енисей до побережья Охотского моря (в Республиках Якутии, Бурятии, Тыва, Хабаровском крае, Иркутской, Читинской и Амурской областях и в Эвенкийском автономном округе), а также на Сахалине.
Лучшие животные эвенкийской породы сосредоточены в настоящее время на госплемзаводе «Суриндинский». Это первый в мире племенной завод северных оленей. В племзаводе осуществляется весь комплекс племенной работы, проводится изучение генетической структуры популяции но группам крови и полиморфным белкам сыворотки. На основании таких данных впервые стало возможным определить отцовство оленят, что позволяет начать линейное разведение оленей4.
Использование породы в мясной промышленности
По мясным качествам эти животные не уступают оленям других пород. Масса туши высокой упитанности при убое взрослых самцов составляет 70-85 кг, самок – 50-60 кг, убойный выход – 48-49%.
Мясо эвенкийского оленя относится к постному диетическому мясу, обладающему полезными для организма свойствами и отличными вкусовыми качествами. Количество белка в нем больше, чем у говядины на 2,7-7,6%. В продажу поступает свежемороженая оленина и готовые изделия из мяса оленей: копченая, вяленая и сырокопченая оленина5.