Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
|Напряжение питания = | |Напряжение питания = | ||
|Страна производства = | |Страна производства = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Линия убоя свиней''' – участок, оснащенный оборудованием для всех операций по убою [[Свинья|свиней]] <sup>[https://agroserver.ru/b/liniya-uboya-sviney-1220580.htm 1]</sup>. | '''Линия убоя свиней''' – участок, оснащенный оборудованием для всех операций по убою [[Свинья|свиней]] <sup>[https://agroserver.ru/b/liniya-uboya-sviney-1220580.htm 1]</sup>. | ||
== | == Общие сведения == | ||
На линии убоя [[Свинья|свиней]] животных отправляют в бокс, где их оглушают, после чего транспортируют на подвесную линию и направляют в цех по убою. В убойном цеху выполняется спуск крови и забеловка, снимаются шкуры. Животных помещают в агрегат для ошпаривания, чтобы удалить шерсть, после чего нутруют, разделяют туши на две части и отправляют в холодильные зоны. | На линии убоя [[Свинья|свиней]] животных отправляют в бокс, где их оглушают, после чего транспортируют на подвесную линию и направляют в цех по убою. В убойном цеху выполняется спуск крови и забеловка, снимаются шкуры. Животных помещают в агрегат для ошпаривания, чтобы удалить шерсть, после чего нутруют, разделяют туши на две части и отправляют в холодильные зоны. | ||
| Строка 37: | Строка 37: | ||
* выход готового [[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат|полуфабриката]]. | * выход готового [[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат|полуфабриката]]. | ||
== | == Источники == | ||
# [https://agroserver.ru/b/liniya-uboya-sviney-1220580.htm agroserver.ru] | # [https://agroserver.ru/b/liniya-uboya-sviney-1220580.htm agroserver.ru] | ||
# [https://www.agroprodmash-expo.ru/ru/articles/2016/oborudovanie-uboya-zhivotnyh/ agroprodmash-expo.ru] | # [https://www.agroprodmash-expo.ru/ru/articles/2016/oborudovanie-uboya-zhivotnyh/ agroprodmash-expo.ru] | ||
[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | [[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | ||
Текущая версия от 02:26, 25 июля 2022
 | |
| Линия убоя свиней | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | используется на бойнях, мясокомбинатах и фермерских хозяйствах |
Линия убоя свиней – участок, оснащенный оборудованием для всех операций по убою свиней 1.
Общие сведения
На линии убоя свиней животных отправляют в бокс, где их оглушают, после чего транспортируют на подвесную линию и направляют в цех по убою. В убойном цеху выполняется спуск крови и забеловка, снимаются шкуры. Животных помещают в агрегат для ошпаривания, чтобы удалить шерсть, после чего нутруют, разделяют туши на две части и отправляют в холодильные зоны.
После охлаждения забитых свиней отправляют по подвесной линии для ожидания процедуры обвалки.
На всех участках линии где располагаются установки, позволяющие механизировать убой животных, есть санитарные и гигиенические средства. Ножи и другие инструменты стерилизуются в стерилизаторах, установлены емкости для бесконтактного мытья рук.
Линии убоя свиней оборудованы всем необходимым для быстрой разделки животных.
Благодаря таким линиям первичная переработка свиней осуществляется максимально быстро и качественно 1.
Функционал
Осуществляет следующие функции 2:
- оглушение животных;
- убой;
- спуск крови;
- транспортировка туш к месту разделки;
- автоматическая или комбинированная разделка;
- выход готового полуфабриката.