Мясной орех: различия между версиями

Мясной орех
Мясной орех
Тип	Копченые мясные продукты
Состав
	свиная шейка, смесь специй

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 21:01, 1 августа 2022

Мясной орех – это деликатес из свинины, маринованный в специях ¹.

Общие сведения

Мясной орех подается как холодная закуска. По вкусу напоминает ветчину или буженину.

Способ производства

Свиную шейку предварительно натирают смесью специй: солью, перцем и чесноком, паприкой, сухой аджикой. После этого убирают в холодильную камеру на сутки.

Затем мясо утрамбовывают в сетки и тушат в пароконвектомате, примерно 2-3 часа. Далее готовый продукт фасуют в упаковку и транспортируют в холодильную камеру для дальнейшей реализации ¹.

Источники

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Мясной орех''' – это деликатес из свинины маринованный в специях <sup>[https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/ 1]</sup>.
+{{Infobox Продукция
+|Наименование = Мясной орех
+|Image = Мясной орех.webp
+|Тип = Копченые мясные продукты
+|Производитель =
+|Назначение =
+|Жиры =
+|Белки =
+|Углеводы =
+|Энергетическая ценность =
+|Состав = [[Свинина (термин)|свиная шейка]], смесь специй
+|Оболочка =
+|Калибр =
+|Вес =
+|Упаковка =
+|Срок хранения =
+|дистрибьютор =
+|Сайт =
+}}
+'''Мясной орех''' – это деликатес из [[Свинина (термин)|свинины]], [[Маринад|маринованный]] в специях <sup>[https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/ 1]</sup>.
+== Общие сведения ==
+Мясной орех подается как холодная закуска. По вкусу напоминает [[Ветчина|ветчину]] или [[Буженина|буженину]].
-=== '''Общие сведения''' ===
+=== Способ производства ===
-Мясной орех подается как холодная закуска. По вкусу напоминает ветчину или буженину.
+[[Свинина (термин)|Свиную шейку]] предварительно натирают смесью специй: [[Соль|солью]], перцем и [[Чеснок|чесноком]], [[Паприка|паприкой]], сухой аджикой. После этого убирают в [[Холодильная обработка|холодильную камеру]] на сутки.
-=== '''Способ производства''' ===
+Затем [[мясо]] утрамбовывают в сетки и [[Термическая обработка|тушат]] в [[Пароконвектомат|пароконвектомате]], примерно 2-3 часа. Далее готовый продукт фасуют в упаковку и транспортируют в холодильную камеру для дальнейшей реализации <sup>[https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/ 1]</sup>.
-Натрите свиную шейку солью, перцем и чесноком. Оставьте мариноваться на сутки.
+== Источники ==
+# [https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/ sovkusom.ru]
-После того это мясо необходимо натереть специями: паприкой, сухой аджикой, чесночным порошком.
+# [https://mintavr.ru/catalog/Delicacies/myasnoy-orekh/#photo129 mintavr.ru]
+[[Категория:Копченые мясные продукты]]
-Затем положите мясо в сетку и утрамбуйте. Упакуйте мясо в вакуумный пакет и тушите 1,5-2 часа.
-Достаньте мясо и дайте ему отдохнуть, не снимая пакет и сетку. После этого отправьте мясо в холодильник на 8 часов, предварительно освободив его от пакета и сетки <sup>[https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/ 1]</sup>.
-=== '''Ингредиенты''' ===
-* свиная шейка;
-* смесь специй <sup>[https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/ 1]</sup>.
-=== '''Источники''' ===
-# https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/
-[[Категория:Копченые продукты из мяса]]
-[[Категория:Мясные продукты]]