Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «==='''Общие сведения'''===» на «== Общие сведения ==») |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = FW ([[FABIOS SA|Fabios S.A.]]) | |Наименование = FW ([[FABIOS SA|Fabios S.A.]]) | ||
|Image = FW (Fabios).png | |Image = FW (Fabios).png | ||
| | |Тип = Коллагеновые колбасные оболочки | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Назначение = предназначена для производства копченых и [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варенo-копченых колбасных изделий]], имеющих традиционный вид кольца | |Назначение = предназначена для производства копченых и [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варенo-копченых колбасных изделий]], имеющих традиционный вид кольца | ||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
|Упаковка = | |Упаковка = | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
| | |Дистрибьютор = | ||
|Сайт = [https://www.fabios.com.pl fabios.com.pl] | |Сайт = [https://www.fabios.com.pl fabios.com.pl] | ||
}} | }} | ||
'''FW – '''это кольцевая [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочка]] от компании [[FABIOS SA]]. | '''FW – '''это кольцевая [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочка]] от компании [[FABIOS SA]]. | ||
== | == Общие сведения == | ||
Кольцевые [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочки]] – это соединение традиционных свойств натуральных кишок с современными технологическими решениями. | Кольцевые [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочки]] – это соединение традиционных свойств натуральных кишок с современными технологическими решениями. | ||
| Строка 38: | Строка 38: | ||
*цвет – натуральный, карамельный, луковый, махагоновый, малиновый, коралловый, красно-лососинный, темная карамель, лососинный, сливовый, темный махагоновый, неоновая краснота, клюквенный[https://www.fabios.com.pl/ru/wiankowe .<sup>1</sup>] | *цвет – натуральный, карамельный, луковый, махагоновый, малиновый, коралловый, красно-лососинный, темная карамель, лососинный, сливовый, темный махагоновый, неоновая краснота, клюквенный[https://www.fabios.com.pl/ru/wiankowe .<sup>1</sup>] | ||
== | == Источники == | ||
[https://www.fabios.com.pl/ru/wiankowe fabios.com.pl] | [https://www.fabios.com.pl/ru/wiankowe fabios.com.pl] | ||
[[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | [[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | ||
Текущая версия от 20:07, 25 июля 2022
 | |
| FW (Fabios S.A.) | |
|---|---|
| Тип | Коллагеновые колбасные оболочки |
| Назначение | предназначена для производства копченых и варенo-копченых колбасных изделий, имеющих традиционный вид кольца |
| Диапазон калибров | от 32 до 52 мм |
| Сайт | fabios.com.pl |
FW – это кольцевая оболочка от компании FABIOS SA.
Общие сведения
Кольцевые оболочки – это соединение традиционных свойств натуральных кишок с современными технологическими решениями.
Благодаря кольцевым оболочкам производители могут расширить свои возможности, а потребители получают колбасу в привлекательном и натуральном виде.
Преимущества
- обеспечивают круглую форму и аппетитный вид;
- имитируют натуральные оболочки;
- придают изделиям после копчения естественный и устойчивый цвет;
- естественным образом обсыхают с фаршем;
- проницаемые для водяного пара и дыма;
- прочные при наполнении и клипсовании;
- гарантируют исправный и эффективный ход технологического процесса.
Характеристики
- требуется предварительное замачивание в 10-15% растворе соли в течение 15 минут при температуре 20±5ºС;
- цвет – натуральный, карамельный, луковый, махагоновый, малиновый, коралловый, красно-лососинный, темная карамель, лососинный, сливовый, темный махагоновый, неоновая краснота, клюквенный.1