Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показано 7 промежуточных версий 4 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Мясной орех''' – это деликатес из свинины, маринованный в специях <sup>[https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/ 1]</sup>. | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = Мясной орех | |||
|Image = Мясной орех.webp | |||
|Тип = Копченые мясные продукты | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = [[Свинина (термин)|свиная шейка]], смесь специй | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|Сайт = | |||
}} | |||
'''Мясной орех''' – это деликатес из [[Свинина (термин)|свинины]], [[Маринад|маринованный]] в специях <sup>[https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/ 1]</sup>. | |||
== Общие сведения == | |||
Мясной орех подается как холодная закуска. По вкусу напоминает [[Ветчина|ветчину]] или [[Буженина|буженину]]. | |||
=== | === Способ производства === | ||
[[Свинина (термин)|Свиную шейку]] предварительно натирают смесью специй: [[Соль|солью]], перцем и [[Чеснок|чесноком]], [[Паприка|паприкой]], сухой аджикой. После этого убирают в [[Холодильная обработка|холодильную камеру]] на сутки. | |||
Затем [[мясо]] утрамбовывают в сетки и [[Термическая обработка|тушат]] в [[Пароконвектомат|пароконвектомате]], примерно 2-3 часа. Далее готовый продукт фасуют в упаковку и транспортируют в холодильную камеру для дальнейшей реализации <sup>[https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/ 1]</sup>. | |||
== Источники == | |||
# [https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/ sovkusom.ru] | |||
Затем мясо утрамбовывают в сетки и тушат | # [https://mintavr.ru/catalog/Delicacies/myasnoy-orekh/#photo129 mintavr.ru] | ||
[[Категория:Копченые мясные продукты]] | |||
== | |||
# https:// | |||
[[Категория:Копченые | |||
Текущая версия от 21:01, 1 августа 2022
 | |
| Мясной орех | |
|---|---|
| Тип | Копченые мясные продукты |
| Состав | |
| свиная шейка, смесь специй | |
Мясной орех – это деликатес из свинины, маринованный в специях 1.
Общие сведения
Мясной орех подается как холодная закуска. По вкусу напоминает ветчину или буженину.
Способ производства
Свиную шейку предварительно натирают смесью специй: солью, перцем и чесноком, паприкой, сухой аджикой. После этого убирают в холодильную камеру на сутки.
Затем мясо утрамбовывают в сетки и тушат в пароконвектомате, примерно 2-3 часа. Далее готовый продукт фасуют в упаковку и транспортируют в холодильную камеру для дальнейшей реализации 1.