Ветчина (Увинский мясокомбинат): различия между версиями
Продукция производителя Увинский мясокомбинат
Oksana (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Ветчина''' – вареный мясной деликатес. Производитель: Увинский мясокомбинат. ГОСТ 31790-201...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
||
| (не показано 9 промежуточных версий 5 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Ветчина''' – вареный мясной | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = Ветчина | |||
|Image = Ветчина1.jpg | |||
|Тип = | |||
|Производитель = Увинский мясокомбинат | |||
|Назначение = | |||
|Жиры = 33 | |||
|Белки = 12 | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = 345 | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% - 30 суток | |||
|дистрибьютор = | |||
|Сайт = [https://uvameat.ru/ uvameat.ru] | |||
}}'''[[Ветчина]]''' – [[Вареное колбасное изделие|вареный мясной продукт]]. Соответствует [[ГОСТ 31790-2012]].<sup>[https://uvameat.ru/catalog/vetchiny-myasnye-kopchyenosti/275/ 2]</sup> Производитель:[[Увинский мясокомбинат]]. | |||
== Общие сведения == | |||
Ветчина – продукт из кусков бескостного мяса, подвергнутый посолу с использованием массирования, созреванию и варке с целью создания монолитной структуры и упругой консистенции в готовом продукте. При изготовлении ветчины допускается применять обжарку и копчение.<sup>[http://gosstandart.info/produkty-pitaniya/myasnye-produkty/vetchina/ 3]</sup> | [[Ветчина]] – продукт из кусков [[Бескостное мясо|бескостного мяса]], подвергнутый посолу с использованием массирования, созреванию и варке с целью создания монолитной структуры и упругой консистенции в готовом продукте. При изготовлении [[Ветчина|ветчины]] допускается применять обжарку и копчение.<sup>[http://gosstandart.info/produkty-pitaniya/myasnye-produkty/vetchina/ 3]</sup> | ||
== Ингредиенты == | |||
* [[свинина]] жилованная от тазобедренной, лопаточной, спинной и поясничной, шейной частей с содержанием жировой ткани не более 30 %; | |||
* [[соль]] поваренная пищевая; | |||
* | |||
* соль поваренная пищевая; | |||
* вода питьевая; | * вода питьевая; | ||
* сахар | * [[сахар]], | ||
* регулятор кислотности (Е26); | * регулятор кислотности (Е26); | ||
* фиксатор окраски (Е250).<sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/20271 1]</sup> | * фиксатор окраски (Е250).<sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/20271 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/20271 | #[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/20271 product.ru] | ||
#[https://uvameat.ru/catalog/vetchiny-myasnye-kopchyenosti/275/ uvameat.ru] | |||
https://uvameat.ru/catalog/vetchiny-myasnye-kopchyenosti/275/ | #[http://gosstandart.info/produkty-pitaniya/myasnye-produkty/vetchina/ gosstandart.info] | ||
http://gosstandart.info/produkty-pitaniya/myasnye-produkty/vetchina/ | |||
[[Категория:Увинский мясокомбинат]] | [[Категория:Увинский мясокомбинат]] | ||
Текущая версия от 15:54, 20 июля 2022
 | |
| Ветчина | |
|---|---|
| Производитель | Увинский мясокомбинат |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 33 г |
| Белки | 12 г |
| Энергетическая ценность | 345 кКал |
| Срок хранения | от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% - 30 суток |
| Сайт | uvameat.ru |
Ветчина – вареный мясной продукт. Соответствует ГОСТ 31790-2012.2 Производитель:Увинский мясокомбинат.
Общие сведения
Ветчина – продукт из кусков бескостного мяса, подвергнутый посолу с использованием массирования, созреванию и варке с целью создания монолитной структуры и упругой консистенции в готовом продукте. При изготовлении ветчины допускается применять обжарку и копчение.3