Ветчина Оливия: различия между версиями

Ветчина Оливия
Ветчина Оливия
Тип	Вареные мясные продукты
Состав
	филе цыплят бройлеров, оливки, вода, пищевая соль, пищевые добавки

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 16:00, 20 июля 2022

Ветчина Оливия – вареная ветчина из филе окорочков цыплят бройлеров с добавлением натуральных оливок.¹

Общие сведения

Ветчина Оливия производится из натурального сырья. В состав мясного продукта входит свежее мясо цыплят бройлеров, выращенных без применения антибиотиков, стимуляторов откорма, гормональных препаратов и ГМО.¹

Главным критерием качественной ветчины является нежная и сочная консистенция.

Способ производства ветчины Оливия

Для ее производства берут только качественное мясо, нарезают вручную и в волчке (диаметр решеток 8-35 мм). Формуют в виде больших и маленьких кусков – их размер зависит от вида продукции и рецепта. После чего куски путем шприцевания обрабатывают рассолом, либо проводят массирование с добавлением рассола мелких кусков (тамблеры, массировочные ванны).²

Специальную оболочку наполняют фаршем и варят в специальных котлах с соблюдением технологии приготовления.

Источник

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Ветчина Оливия''' – вареная ветчина из филе окорочков цыплят бройлеров с добавлением натуральных оливок.<sup>[https://by.bizorg.su/kolbasy-r/p16293694-kolbasa-varenaya-oliviya-vysshego-sorta-tm-galereya-vkusa-420-g 1]</sup>
+{{Infobox Продукция
+|Наименование = Ветчина Оливия
-=== '''Общие сведения''' ===
+|Image = Ветчина Оливия.jpg
-Ветчина Оливия производится из натурального сырья. В состав мясного продукта входит свежее мясо цыплят бройлеров, выращенных без применения антибиотиков, стимуляторов откорма, гормональных препаратов и ГМО.<sup>[https://by.bizorg.su/kolbasy-r/p16293694-kolbasa-varenaya-oliviya-vysshego-sorta-tm-galereya-vkusa-420-g 1]</sup>
+|Тип = Вареные мясные продукты
+|Производитель =
+|Назначение =
+|Жиры =
+|Белки =
+|Углеводы =
+|Энергетическая ценность =
+|Состав = [[Куриное филе|филе цыплят бройлеров]], оливки, вода, пищевая [[соль]], пищевые добавки
+|Оболочка =
+|Калибр =
+|Вес =
+|Упаковка =
+|Срок хранения =
+|дистрибьютор =
+|Сайт =
+}}
+'''Ветчина Оливия''' – [[Вареное колбасное изделие|вареная ветчина]] из [[Куриное филе|филе]] [[Окорочок|окорочков]] [[Цыпленок|цыплят бройлеров]] с добавлением натуральных оливок.<sup>[https://by.bizorg.su/kolbasy-r/p16293694-kolbasa-varenaya-oliviya-vysshego-sorta-tm-galereya-vkusa-420-g 1]</sup>
+== Общие сведения ==
+Ветчина Оливия производится из натурального сырья. В состав мясного продукта входит свежее [[мясо]] [[Цыпленок|цыплят бройлеров]], выращенных без применения антибиотиков, стимуляторов откорма, гормональных препаратов и ГМО.<sup>[https://by.bizorg.su/kolbasy-r/p16293694-kolbasa-varenaya-oliviya-vysshego-sorta-tm-galereya-vkusa-420-g 1]</sup>
 Главным критерием качественной ветчины является нежная и сочная консистенция.
-=== '''Способ производства ветчины Оливия''' ===
+=== Способ производства ветчины Оливия ===
-Для ее производства берут только качественное мясо, нарезают вручную и в волчке (диаметр решеток 8-35 мм). Формуют в виде больших и маленьких кусков – их размер зависит от вида продукции и рецепта. После чего куски путем шприцевания обрабатывают рассолом, либо проводят массирование с добавлением рассола мелких кусков (тамблеры, массировочные вынны).<sup>[https://bartonrestaurant.ru/salads/tehnologiya-prigotovleniya-vetchiny-po-gost-tehnologiya.html 2]</sup>
+Для ее производства берут только качественное мясо, нарезают вручную и в [[Волчок|волчке]] (диаметр решеток 8-35 мм). [[Формовка батонов|Формуют]] в виде больших и маленьких кусков – их размер зависит от вида продукции и рецепта. После чего куски путем [[Шприцевание|шприцевания]] обрабатывают рассолом, либо проводят массирование с добавлением [[Рассол|рассола]] мелких кусков (тамблеры, массировочные ванны).<sup>[https://bartonrestaurant.ru/salads/tehnologiya-prigotovleniya-vetchiny-po-gost-tehnologiya.html 2]</sup>
 Специальную оболочку наполняют фаршем и варят в специальных котлах с соблюдением технологии приготовления.
+=== Источник ===
-=== '''Ингредиенты ветчины Оливия''' ===
+#[https://by.bizorg.su/kolbasy-r/p16293694-kolbasa-varenaya-oliviya-vysshego-sorta-tm-galereya-vkusa-420-g bizorg.su]
-* филе цыплят бройлеров;
+#[https://bartonrestaurant.ru/salads/tehnologiya-prigotovleniya-vetchiny-po-gost-tehnologiya.html bartonrestaurant.ru]
-* оливки;
+#[https://your-food-today.livejournal.com/6028015.html your-food-today.livejournal.com]
-* вода;
+[[Категория:Вареные мясные продукты]]
-* пищевая соль;
-* пищевые добавки.
-=== '''Источник''' ===
-https://by.bizorg.su/kolbasy-r/p16293694-kolbasa-varenaya-oliviya-vysshego-sorta-tm-galereya-vkusa-420-g
-https://bartonrestaurant.ru/salads/tehnologiya-prigotovleniya-vetchiny-po-gost-tehnologiya.html
-[[Категория:Мясные продукты, Копченые продукты из мяса]]