Линия убоя кур: различия между версиями

Линия убоя кур
Линия убоя кур
Тип	Оборудование мясокомбинатов
Назначение	используется на птицефабриках и фермерских хозяйствах

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 02:26, 25 июля 2022

Линия убоя кур – участок, оснащенный оборудованием для всех операций по кур ¹.

Общие сведения

После выдержки 4-5 часов (необходима для качественного обескровливания) и ветеринарно-санитарной экспертизы птица поступает в помещение приемки и навешивания на конвейер.

Оглушение птицы проводят электрическим током или газом. Оглушение необходимо для обездвиживания и улучшения проведения технологических операций, а также для снижения чувствительности птицы. Убой птицы без оглушения запрещен.

Обескровливают птицу над специальным лотком для сбора крови в течение 90-120 секунд сухопутную и 150-180 секунд водоплавающую. Накопленная кровь из лотка насосом или при помощи перепускного бака передается в цех технической продукции.

Затем происходит процедура шпарки для ослабления посадки оперения в коже птицы. После шпарки выполняется процедура ощипывания ¹.

Функционал

Осуществляет следующие функции ¹:

прием и навешивание птицы на конвейер;
оглушение;
убой и обескровливание;
шпарка;
удаление оперения.

Источники

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Линия убоя кур''' – участок оснащенный оборудованием для всех операций по кур свиней <sup>[https://valagro.ru/uboj-i-pererabotka/oborudovanie-dlya-uboya-ptitsy 1]</sup>.
+{{Infobox Оборудование
+|Наименование = Линия убоя кур
+|Тип = Оборудование мясокомбинатов
+|Назначение = используется на [[Птицефабрика|птицефабриках]] и фермерских хозяйствах
+|Модельный ряд =
+|Общая мощность =
+|объем =
+|масса =
+|Габаритные размеры =
+|Производительность =
+|Материал конструкции =
+|Напряжение питания =
+|Страна производства =
+|Сайт =
+}}
+'''Линия убоя кур''' – участок, оснащенный оборудованием для всех операций по [[Курица|кур]] <sup>[https://valagro.ru/uboj-i-pererabotka/oborudovanie-dlya-uboya-ptitsy 1]</sup>.
-'''Общие сведения'''
+== Общие сведения ==
+После выдержки 4-5 часов (необходима для качественного [[Обескровливание животных|обескровливания]]) и ветеринарно-санитарной экспертизы птица поступает в помещение приемки и навешивания на конвейер.
-После выдержки 4-5 часов (необходима для качественного обескровливания) и ветеринарно-санитарной экспертизы птица поступает в помещение приемки и навешивания на конвейер.
 Оглушение птицы проводят электрическим током или газом. Оглушение необходимо для обездвиживания и улучшения проведения технологических операций, а также для снижения чувствительности птицы. Убой птицы без оглушения запрещен.
@@ Строка 9: / Строка 23: @@
 Обескровливают птицу над специальным лотком для сбора крови в течение 90-120 секунд сухопутную и 150-180 секунд водоплавающую. Накопленная кровь из лотка насосом или при помощи перепускного бака передается в цех технической продукции.
-Затем происходит процедура шпарки для ослабления посадки оперения в коже птицы. После шпарки выполняется процедура ощипывания <sup>[https://valagro.ru/uboj-i-pererabotka/oborudovanie-dlya-uboya-ptitsy 1]</sup>.
+Затем происходит процедура [[Шпарка птицы|шпарки]] для ослабления посадки оперения в коже птицы. После [[Шпарка птицы|шпарки]] выполняется процедура ощипывания <sup>[https://valagro.ru/uboj-i-pererabotka/oborudovanie-dlya-uboya-ptitsy 1]</sup>.
-'''Функционал'''
+=== '''Функционал''' ===
 Осуществляет следующие функции <sup>[https://valagro.ru/uboj-i-pererabotka/oborudovanie-dlya-uboya-ptitsy 1]</sup>:
 * прием и навешивание птицы на конвейер;
-* оглушение;
+* [[Оглушение птицы для убоя|оглушение]];
-* убой и обескровливание;
+* убой и [[Обескровливание животных|обескровливание]];
-* шпарка;
+* [[Шпарка птицы|шпарка]];
 * удаление оперения.
-'''Область применения'''
+== Источники ==
+# [https://valagro.ru/uboj-i-pererabotka/oborudovanie-dlya-uboya-ptitsy valagro.ru]
-Используются на птицефабриках и фермерских хозяйствах.
+# [https://gigabaza.ru/doc/26432-p2.html gigabaza.ru]
+[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]
-'''Источники'''
-# https://valagro.ru/uboj-i-pererabotka/oborudovanie-dlya-uboya-ptitsy
-# https://gigabaza.ru/doc/26432-p2.html
-[[Категория:Оборудование и материалы]]