Синюга говяжья 90-100 мм (Лаггар)

Синюга говяжья 90-100 мм
Назначение	предназначена для изготовления вареных, полукопченых, варено-копченых колбас, деликатесной продукции, ветчин
Диапазон калибров	90-100 мм

Синюга говяжья 90-100 мм (Лаггар) – это натуральная оболочка.

Преимущества оболочек Лаггар

• Фаршеемкость: 2,75-4 кг/шт.
• Категории качества: А, АВ, В.
• Обработка: кишки освобождены от содержимого, обезжирены, очищены от слизистой оболочки, без дыр и загрязнений.
• Калибр: стабильный диаметр в заявленном калибре.

Характеристики

• Внешний вид: цвет от светло-желтого или светло-бежевого до серого в зависимости от категории качества; хорошо просоленные, не загрязненные посторонними примесями и содержимым кишок.
• Прочность: стенки выдерживают давление воды до 0,05 МПА (0,5 кгс/см²) или давление воздуха не менее 0,08 МПа.
• Запах: специфический, свойственный натуральной оболочке, без постороннего запаха; допускается запах консерванта, удаляемый при промывке. ¹

Источники

ptklaggar.ru