Черева говяжья 38-40 мм (Лаггар): различия между версиями
Продукция категории Натуральные колбасные оболочки
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Черева говяжья 38-40 мм ([[Лаггар]]) | |Наименование = Черева говяжья 38-40 мм ([[Лаггар]]) | ||
|Image = | |Image = | ||
| | |Тип = Натуральные колбасные оболочки | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Назначение = предназначена для приготовления [[Вареное колбасное изделие|варёных]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопчёных]], [[Сыровяленая колбаса (колбаска)|сыровяленых]] и [[Ливерная колбаса|ливерных колбас]], а также [[Сардельки|сарделек]] и [[Шпикачки|шпикачек]] | |Назначение = предназначена для приготовления [[Вареное колбасное изделие|варёных]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопчёных]], [[Сыровяленая колбаса (колбаска)|сыровяленых]] и [[Ливерная колбаса|ливерных колбас]], а также [[Сардельки|сарделек]] и [[Шпикачки|шпикачек]] | ||
Версия от 14:17, 20 июля 2022
 | |
| Черева говяжья 38-40 мм (Лаггар) | |
|---|---|
| Тип | Натуральные колбасные оболочки |
| Назначение | предназначена для приготовления варёных, полукопчёных, сыровяленых и ливерных колбас, а также сарделек и шпикачек |
| Диапазон калибров | 38-40 мм |
Черева говяжья 38-40 мм – это натуральная оболочка для различных видов колбасных изделий от производственно-торговой компании «Лаггар».
Характеристики
Внешний вид: цвет от светло-желтого или светло-бежевого до серого в зависимости от категории качества; хорошо просоленные, не загрязненные посторонними примесями и содержимым кишок.
Обработка: кишки освобождены от содержимого, обезжирены, очищены от слизистой оболочки, без дыр и загрязнений.
Прочность: стенки выдерживают давление до 0,05 МПА.
Запах: специфический, свойственный натуральной оболочке, без постороннего запаха. Допускается запах консерванта, удаляемый при промывке.
- Длина кишок в пучке: 15 м, 18 м, 30 м и 50 м;
- Фаршеемкость: 1100-1460 г/м;
- Категории качества: А, АВ, В, Domestic1.