Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Продукция | |||
'''Зернистая колбаса''' – это деликатесная сырокопчёная колбаса, приготовленная согласно ГОСТ Р 55456-2013. | |Наименование = Зернистая колбаса | ||
|Image = Зернистая колбаса.jpg | |||
|тип = Сырокопченые колбасы | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = шпик, [[говядина]], [[посолочная смесь]], [[сахар]], [[чеснок]], пряности, антиокислитель [[аскорбиновая кислота]] | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|сайт = | |||
}} | |||
'''Зернистая колбаса''' – это деликатесная [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопчёная колбаса]], приготовленная согласно [[ГОСТ Р 55456-2013]]. | |||
== Общие сведения == | == Общие сведения == | ||
Сырокопченая колбаса «Зернистая» готовится из высших сортов отборной говядины и свинины с добавлением кубиков шпика, благодаря которым создается красивый зернистый рисунок на срезе. Именно благодаря этому рисунку она и получила свое название – «Зернистая». | [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|Сырокопченая колбаса]] «Зернистая» готовится из высших сортов отборной говядины и свинины с добавлением кубиков шпика, благодаря которым создается красивый зернистый рисунок на срезе. Именно благодаря этому рисунку она и получила свое название – «Зернистая». | ||
=== Способ производства зернистой колбасы === | === Способ производства зернистой колбасы === | ||
Технология предусматривает использование лишь самого лучшего говяжьего мяса и шпика. В процессе производства происходит засол мясной продукции, последующее приготовление фарша достаточно тонкого помола, вызревание, копчение и сушка. Времени уходит немало, но в результате получается деликатесный продукт<sup>[https://mania-m.co.il/ru/product/%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%B0-%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%8F/ 1]</sup>. | Технология предусматривает использование лишь самого лучшего говяжьего мяса и шпика. В процессе производства происходит засол мясной продукции, последующее приготовление фарша достаточно тонкого помола, вызревание, копчение и сушка. Времени уходит немало, но в результате получается деликатесный продукт<sup>[https://mania-m.co.il/ru/product/%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%B0-%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%8F/ 1]</sup>. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
# [https://mania-m.co.il/ru/product/%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%B0-%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%8F/ mania-m.co.il] | |||
# https://mania-m.co.il/ru/product/%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%B0-%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%8F/ | # [http://ochen-vkusno.com/raznoe/zernistaya-kolbasa-preimuschestva-v-chem-osobennosti-i-proizvodstvo.html ochen-vkusno.com] | ||
# https://www.rublevskiy-shop.ru/katalog-tovarov/syrokopchenye-kolbasy/zernistaya-syrokopchenaya-1baton | # [https://www.rublevskiy-shop.ru/katalog-tovarov/syrokopchenye-kolbasy/zernistaya-syrokopchenaya-1baton www.rublevskiy-shop.ru] | ||
# [https://ru.russianfoodusa.com/dry-salami-zernistaya/?site_template=old ru.russianfoodusa.com] | |||
[[Категория:Сырокопченые колбасы]] | [[Категория:Сырокопченые колбасы]] |
Версия от 19:34, 15 февраля 2022
![]() | |
Зернистая колбаса | |
---|---|
Состав | |
шпик, говядина, посолочная смесь, сахар, чеснок, пряности, антиокислитель аскорбиновая кислота | |
Зернистая колбаса – это деликатесная сырокопчёная колбаса, приготовленная согласно ГОСТ Р 55456-2013.
Общие сведения
Сырокопченая колбаса «Зернистая» готовится из высших сортов отборной говядины и свинины с добавлением кубиков шпика, благодаря которым создается красивый зернистый рисунок на срезе. Именно благодаря этому рисунку она и получила свое название – «Зернистая».
Способ производства зернистой колбасы
Технология предусматривает использование лишь самого лучшего говяжьего мяса и шпика. В процессе производства происходит засол мясной продукции, последующее приготовление фарша достаточно тонкого помола, вызревание, копчение и сушка. Времени уходит немало, но в результате получается деликатесный продукт1.