Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 5: | Строка 5: | ||
|Производитель = Строгоновъ | |Производитель = Строгоновъ | ||
|Назначение = | |Назначение = | ||
|Жиры = | |Жиры = 29,4 | ||
|Белки = | |Белки = 14,7 | ||
|Углеводы = | |Углеводы = | ||
|Энергетическая ценность = | |Энергетическая ценность = 325 | ||
|Состав = | |Состав = [[Свинина (термин)|свинина]] (лопаточная часть) | ||
|Оболочка = | |Оболочка = | ||
|Калибр = | |Калибр = | ||
|Вес = | |Вес = | ||
|Упаковка = | |Упаковка = вакуум | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = для охлажденного продукта: от -1ºС до +4ºС - 22 суток, без упаковки - 5 суток, для замороженного продукта: при температуре не выше -18ºС - не более 12 месяцев | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
|сайт = [https://xn--b1ab4acbbjhj.xn--p1ai/ строгонов.рф] | |сайт = [https://xn--b1ab4acbbjhj.xn--p1ai/ строгонов.рф] | ||
}}'''Лопаточная часть ([[Строгоновъ]])''' – это мясной полуфабрикат от мясоперерабатывающего предприятия из Оренбургской области<sup>[https://xn--b1ab4acbbjhj.xn--p1ai/catalog/lopatochnaya_chast 1]</sup>. | }}'''Лопаточная часть ([[Строгоновъ]])''' – это [[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат|мясной полуфабрикат]] от мясоперерабатывающего предприятия из Оренбургской области<sup>[https://xn--b1ab4acbbjhj.xn--p1ai/catalog/lopatochnaya_chast 1]</sup>. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Лопаточная часть под брендом «[[Строгоновъ]]» относится к бескостным крупнокусковым полуфабрикатам из свинины категории Б. | Лопаточная часть под брендом «[[Строгоновъ]]» относится к бескостным крупнокусковым полуфабрикатам из [[Свинина (термин)|свинины]] [[Мясной продукт категории Б|категории Б]]. | ||
Продукт представляет собой заостную, предостную, трехглавую, дельтовидную и другие мышцы, отделенные с лопаточной и плечевой костей одним пластом. От обваленной мякоти лопатки отделяют мясо, прилегающее к лучевой, локтевой и частично плечевой костям, а также мясо, снятое с внутренней стороны лопаточной кости. Толщина слоя подкожно-жировой ткани не должна быть более | Продукт представляет собой заостную, предостную, трехглавую, дельтовидную и другие мышцы, отделенные с лопаточной и плечевой костей одним пластом. От обваленной мякоти лопатки отделяют мясо, прилегающее к лучевой, локтевой и частично плечевой костям, а также мясо, снятое с внутренней стороны лопаточной кости. Толщина слоя подкожно-жировой ткани не должна быть более 10 мм. | ||
Полуфабрикат выпускается весовым продуктом в индустриальной и потребительской упаковках. | Полуфабрикат выпускается весовым продуктом в индустриальной и потребительской упаковках. | ||
Изготовлено в соответствии с ТУ 10.13.14-030-37676459-2016<sup>[https://xn--b1ab4acbbjhj.xn--p1ai/catalog/scapular_part 2]</sup>. | Изготовлено в соответствии с ТУ 10.13.14-030-37676459-2016<sup>[https://xn--b1ab4acbbjhj.xn--p1ai/catalog/scapular_part 2]</sup>. | ||
Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности. | Требуется [[термическая обработка]] до полной кулинарной готовности. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
# [https://xn--b1ab4acbbjhj.xn--p1ai/catalog/lopatochnaya_chast строгонов.рф] | |||
# https://xn--b1ab4acbbjhj.xn--p1ai/catalog/lopatochnaya_chast строгонов.рф] | # [https://xn--b1ab4acbbjhj.xn--p1ai/catalog/scapular_part строгонов.рф] | ||
# https://xn--b1ab4acbbjhj.xn--p1ai/catalog/scapular_part строгонов.рф] | # [https://sbermarket.ru/products/727825-lopatochnaya-chast-svininy-strogonov-ohlazhdennaya sbermarket.ru] | ||
# https://sbermarket.ru/products/727825-lopatochnaya-chast-svininy-strogonov-ohlazhdennaya | |||
[[Категория:Строгоновъ]] | [[Категория:Строгоновъ]] | ||
Версия от 21:36, 17 декабря 2021
 | |
| Лопаточная часть | |
|---|---|
| Производитель | Строгоновъ |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 29,4 г |
| Белки | 14,7 г |
| Энергетическая ценность | 325 кКал |
| Состав | |
| свинина (лопаточная часть) | |
| Формат упаковки | вакуум |
| Срок хранения | для охлажденного продукта: от -1ºС до +4ºС - 22 суток, без упаковки - 5 суток, для замороженного продукта: при температуре не выше -18ºС - не более 12 месяцев |
Лопаточная часть (Строгоновъ) – это мясной полуфабрикат от мясоперерабатывающего предприятия из Оренбургской области1.
Общие сведения
Лопаточная часть под брендом «Строгоновъ» относится к бескостным крупнокусковым полуфабрикатам из свинины категории Б.
Продукт представляет собой заостную, предостную, трехглавую, дельтовидную и другие мышцы, отделенные с лопаточной и плечевой костей одним пластом. От обваленной мякоти лопатки отделяют мясо, прилегающее к лучевой, локтевой и частично плечевой костям, а также мясо, снятое с внутренней стороны лопаточной кости. Толщина слоя подкожно-жировой ткани не должна быть более 10 мм.
Полуфабрикат выпускается весовым продуктом в индустриальной и потребительской упаковках.
Изготовлено в соответствии с ТУ 10.13.14-030-37676459-20162.
Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности.