Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
'''Машина для снятия кожи с птицы''' – аппарат, который используется на [[Мясокомбинат|мясокомбинатах]], [[Птицефабрика|птицефабриках]] и производственных цехах. | '''Машина для снятия кожи с птицы''' – аппарат, который используется на [[Мясокомбинат|мясокомбинатах]], [[Птицефабрика|птицефабриках]] и производственных цехах. | ||
== Общие сведения == | |||
Аппарат подходит для щадящего удаления кожи с различных частей [[Курица|курицы]] без повреждения снятой кожи с внутренней стороны, например двойного филе грудинки, верхнего [[Окорочок|окорочка]], всего [[Окорочок|окорочка]]. Для снятия кожи с частей [[Тушка|тушки]] с костью необходимо использовать прижимные колеса. Для обработки нежных кусочков, например филе грудинки, в виде опции предлагается пневматический прижимной валок <sup>[http://www.agroid.ru/oborudovanie/oborudovanie-dlya-pererabotki-myasa-i-ptitsy/shkuros-emnye-mashiny/mashiny-dlya-snyatiya-kozhi/ustanovka-snyatiya-kozhi-s-kuritsy/mashina-dlya-snyatiya-kozhi-s-ptitsy-esb-4434-1-gv-detail.html 1]</sup>. | Аппарат подходит для щадящего удаления кожи с различных частей [[Курица|курицы]] без повреждения снятой кожи с внутренней стороны, например двойного филе грудинки, верхнего [[Окорочок|окорочка]], всего [[Окорочок|окорочка]]. Для снятия кожи с частей [[Тушка|тушки]] с костью необходимо использовать прижимные колеса. Для обработки нежных кусочков, например филе грудинки, в виде опции предлагается пневматический прижимной валок <sup>[http://www.agroid.ru/oborudovanie/oborudovanie-dlya-pererabotki-myasa-i-ptitsy/shkuros-emnye-mashiny/mashiny-dlya-snyatiya-kozhi/ustanovka-snyatiya-kozhi-s-kuritsy/mashina-dlya-snyatiya-kozhi-s-ptitsy-esb-4434-1-gv-detail.html 1]</sup>. | ||
Версия от 23:45, 25 марта 2022
 | |
| Машина для снятия кожи с птицы | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | используется для снятия кожи с тушек птиц |
Машина для снятия кожи с птицы – аппарат, который используется на мясокомбинатах, птицефабриках и производственных цехах.
Общие сведения
Аппарат подходит для щадящего удаления кожи с различных частей курицы без повреждения снятой кожи с внутренней стороны, например двойного филе грудинки, верхнего окорочка, всего окорочка. Для снятия кожи с частей тушки с костью необходимо использовать прижимные колеса. Для обработки нежных кусочков, например филе грудинки, в виде опции предлагается пневматический прижимной валок 1.
Функционал
Благодаря успешной комбинации зубчатого вала со специальными зубьями, гибкого прижимного устройства, подпружиненного фиксатора ножа и ножа для удаления кожи с птицы машина позволяет достичь максимального выхода.
Специально разработанная геометрия зубьев вала и их оптимальная для нежного мяса птицы заточка позволяют получить наилучший результат удаления кожи.
При обработке продукта не повреждается постное мясо птицы. Кроме того нет повреждений и на снятой коже, которая также может быть реализована на рынке.
Для щадящей подачи нежных продуктов к узлу обработки в машине установлен вращающийся передаточный модуль между подающим транспортёром и зубчатым валом, что обеспечивает оптимальный захват обрабатываемого куска.
Для сохранения стабильно высокого качества обработки зубчатый вал постоянно очищается сжатым воздухом 1.