Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — « мясом» на « мясом») |
||
| Строка 25: | Строка 25: | ||
Полуавтоматические машины предназначены для получения как целого филе [[Грудка|грудки]] «бабочка», так и стандартных половин с малым филе или без него. При необходимости малое филе автоматически подрезается. Целое и половины филе могут быть как с кожей так и без нее. | Полуавтоматические машины предназначены для получения как целого филе [[Грудка|грудки]] «бабочка», так и стандартных половин с малым филе или без него. При необходимости малое филе автоматически подрезается. Целое и половины филе могут быть как с кожей так и без нее. | ||
Автоматическая филетировочная машина позволяет получать: целиковое филе, целиковое филе с | Автоматическая филетировочная машина позволяет получать: целиковое филе, целиковое филе с мясом со спины, половинки филе и половинки филе с мясом со спины. Получаемые филе могут быть как с кожей, так и без [http://sprut-technology.ru/node/387 нее<sup>1</sup>]. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
[http://sprut-technology.ru/node/387 sprut-technology.ru] | [http://sprut-technology.ru/node/387 sprut-technology.ru] | ||
[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | [[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | ||
Версия от 19:55, 18 июля 2022
 | |
| Машина для филетирования куриной грудки | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | используется на предприятиях по переработке мяса птицы |
Машина для филетирования куриной грудки – это устройство для снятия филе с грудки курицы.
Общие сведения
По способу подачи продукта в рабочую зону такие машины можно разделить на:
- ротационные – обработке подвергаются выделенные грудные части;
- конвейерные – обработке подвергаются выделенные грудные части, передние половины с предварительно отделенными крыльями или тушки с отделенными крыльями и окорочками.
Функционал
Полуавтоматические машины предназначены для получения как целого филе грудки «бабочка», так и стандартных половин с малым филе или без него. При необходимости малое филе автоматически подрезается. Целое и половины филе могут быть как с кожей так и без нее.
Автоматическая филетировочная машина позволяет получать: целиковое филе, целиковое филе с мясом со спины, половинки филе и половинки филе с мясом со спины. Получаемые филе могут быть как с кожей, так и без нее1.