Окорок по-Тамбовски (Ближние горки)

Окорок по-Тамбовски (Ближние горки)
Производитель	Ближние горки
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	24 г
Белки	15 г
Энергетическая ценность	276 кКал
Вес изделия	350 г
Формат упаковки	вакуумная
Срок хранения	30 суток при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха не более 75%

Окорок по-Тамбовски (Ближние горки) – это варено-копченый мясной продукт.

Общие сведения

Охлажденный продукт. Готов к употреблению.

Ингредиенты

• свинина;
• вода;
• нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
• животный белок;
• пшеничная клетчатка;
• стабилизатор пирофосфат натрия;
• регуляторы кислотности (трифосфат натрия, ацетат натрия);
• антиокислители (аскорбиновая кислота, аскорбат натрия);
• загустители (каррагинан, гуаровая и конжаковая камеди);
• декстроза;
• сироп (вода, глюкоза);
• экстракты пряностей;
• мальтодекстрин;
• трансглютаминаза;
• желирующий агент хлорид калия;
• сельдерей;
• ароматизаторы¹.

Источники

1. Окорок по-Тамбовски (Ближние горки)
2. Изображение