Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — « мясом» на « мясом») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
|Напряжение питания = | |Напряжение питания = | ||
|Страна производства = | |Страна производства = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Машина для филетирования куриной грудки''' – это устройство для снятия филе с [[Грудка|грудки]] [[Курица|курицы]]. | '''Машина для филетирования куриной грудки''' – это устройство для снятия филе с [[Грудка|грудки]] [[Курица|курицы]]. | ||
Версия от 01:57, 22 июля 2022
 | |
| Машина для филетирования куриной грудки | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | используется на предприятиях по переработке мяса птицы |
Машина для филетирования куриной грудки – это устройство для снятия филе с грудки курицы.
Общие сведения
По способу подачи продукта в рабочую зону такие машины можно разделить на:
- ротационные – обработке подвергаются выделенные грудные части;
- конвейерные – обработке подвергаются выделенные грудные части, передние половины с предварительно отделенными крыльями или тушки с отделенными крыльями и окорочками.
Функционал
Полуавтоматические машины предназначены для получения как целого филе грудки «бабочка», так и стандартных половин с малым филе или без него. При необходимости малое филе автоматически подрезается. Целое и половины филе могут быть как с кожей так и без нее.
Автоматическая филетировочная машина позволяет получать: целиковое филе, целиковое филе с мясом со спины, половинки филе и половинки филе с мясом со спины. Получаемые филе могут быть как с кожей, так и без нее1.