Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — « мясом» на « мясом») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Эмульгофикс 25 | |Наименование = Эмульгофикс 25 | ||
|Image = | |Image = | ||
| | |Тип = Комплексные пищевые добавки | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Назначение = используется при производстве как эмульгированных, так и грубоизмельченных [[Мясной продукт|мясных продуктов]]: | |Назначение = используется при производстве как эмульгированных, так и грубоизмельченных [[Мясной продукт|мясных продуктов]]: | ||
Версия от 15:34, 20 июля 2022
 | |
| Эмульгофикс 25 | |
|---|---|
| Тип | Комплексные пищевые добавки |
| Назначение | используется при производстве как эмульгированных, так и грубоизмельченных мясных продуктов:
|
| Состав | |
| глютен пшеничный, мука соевая | |
Эмульгофикс 25 – комплексная пищевая добавка, уплотнитель текстуры на основе белков растительного происхождения.
Общие сведения
Внешний вид: сухой порошок (допускается наличие незначительного количества легко рассыпающихся при механическом воздействии комочков).
Цвет светло-кремовый.
Запах и вкус: свойственные данному виду продукта, без посторонних запаха и привкуса1.
Способ производства Эмульгофикс 25
Добавка производится путем комбинации ингредиентов, входящих в ее состав.