Нет описания правки |
Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Продукция | |||
'''VISCOFAN SV''' – это дымопроницаемые полиамидные колбасные оболочки для вареных, полукопченых, варено-копченых и ливерных колбас, ветчин, зельцев. | |Наименование = VISCOFAN SV | ||
|Image = VISCOFAN SV.jpg | |||
|тип = Полиамидные колбасные оболочки | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = для [[Вареное колбасное изделие|вареных]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченых]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варено-копченых]] и [[Ливерная колбаса|ливерных колбас]], [[Ветчина|ветчин]], [[Зельц|зельцев]] | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = 28-82 мм | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|сайт = | |||
}}'''[[VISCOFAN, SA|VISCOFAN SV]]''' – это дымопроницаемые [[Полиамидная оболочка|полиамидные колбасные оболочки]] для [[Вареное колбасное изделие|вареных]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченых]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варено-копченых]] и [[Ливерная колбаса|ливерных колбас]], [[Ветчина|ветчин]], [[Зельц|зельцев]]. | |||
=== Преимущества оболочек VISCOFAN SV === | === Преимущества оболочек [[VISCOFAN, SA|VISCOFAN]] SV === | ||
* высокая проницаемость для дыма придает изделиям вкус и аромат копчения и способствует образованию корочки копчения; | * высокая проницаемость для дыма придает изделиям вкус и аромат копчения и способствует образованию корочки копчения; | ||
| Строка 9: | Строка 26: | ||
* отличная адгезия, предотвращающая появление бульонно-жировых отеков; | * отличная адгезия, предотвращающая появление бульонно-жировых отеков; | ||
* хорошая счищаемость с готового продукта; | * хорошая счищаемость с готового продукта; | ||
* минимальные потери веса при термообработке и хранении; | * минимальные потери веса при [[Термическая обработка|термообработке]] и хранении; | ||
* высокая термостойкость; | * высокая термостойкость; | ||
* стабильность калибра; | * стабильность калибра; | ||
| Строка 19: | Строка 36: | ||
* тип – SV; | * тип – SV; | ||
* цвет – бесцветный, карамель, оранж, светлый махагон (всего 12 вариантов)<sup>[https://kolbasaclub.ru/product/polyamide/smoke-sv 1]</sup>. | * цвет – бесцветный, карамель, оранж, светлый махагон (всего 12 вариантов)<sup>[https://kolbasaclub.ru/product/polyamide/smoke-sv 1]</sup>. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
https://kolbasaclub.ru/product/polyamide/smoke-sv | [https://kolbasaclub.ru/product/polyamide/smoke-sv kolbasaclub.ru] | ||
[[Категория:Полиамидные колбасные оболочки]] | [[Категория:Полиамидные колбасные оболочки]] | ||
Версия от 11:39, 6 августа 2021
 | |
| VISCOFAN SV | |
|---|---|
| Назначение | для вареных, полукопченых, варено-копченых и ливерных колбас, ветчин, зельцев |
| Диапазон калибров | 28-82 мм |
VISCOFAN SV – это дымопроницаемые полиамидные колбасные оболочки для вареных, полукопченых, варено-копченых и ливерных колбас, ветчин, зельцев.
Преимущества оболочек VISCOFAN SV
- высокая проницаемость для дыма придает изделиям вкус и аромат копчения и способствует образованию корочки копчения;
- высокая эластичность (переполнение на 10-12%);
- высокая механическая прочность;
- отличная адгезия, предотвращающая появление бульонно-жировых отеков;
- хорошая счищаемость с готового продукта;
- минимальные потери веса при термообработке и хранении;
- высокая термостойкость;
- стабильность калибра;
- микробиологическая инертность (оболочка инертна
- к воздействию бактерий и плесневых грибков);
- увеличенные сроки хранения готовой продукции (до 30 суток – вареные колбасы, 45 суток – полукопченые, варено-копченые колбасы).
Характеристики
- тип – SV;
- цвет – бесцветный, карамель, оранж, светлый махагон (всего 12 вариантов)1.