Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Формовщик котлет для гамбургеров''' – это оборудование, предназначенное для производства (формования) заготовок гамбургеров и других полуфабрикатов плоской формы<sup>[http://www.elf4m.ru/info.html?parent_id=100&ide=436 1]</sup>. | '''Формовщик котлет для гамбургеров''' – это оборудование, предназначенное для производства (формования) заготовок гамбургеров и других [[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат|полуфабрикатов]] плоской формы<sup>[http://www.elf4m.ru/info.html?parent_id=100&ide=436 1]</sup>. | ||
=== '''Общие сведения''' === | === '''Общие сведения''' === | ||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
* автоматические. | * автоматические. | ||
Аппарат формовки гамбургеров может работать на мясном, рыбном и овощном фарше – осуществлять формовку мясных, рыбных гамбургеров и гамбургеров из растительного овощного сырья<sup>[http://www.elf4m.ru/info.html?parent_id=100&ide=436 1]</sup>. | Аппарат формовки гамбургеров может работать на мясном, рыбном и овощном [[Фарш|фарше]] – осуществлять формовку мясных, рыбных гамбургеров и гамбургеров из растительного овощного сырья<sup>[http://www.elf4m.ru/info.html?parent_id=100&ide=436 1]</sup>. | ||
Автоматы могут быть как с электро-, так и с пневматическим приводом<sup>[https://r-komplekt.ru/catalog/avtomaty_dlya_proizvodstva_kotlet_i_gamburgerov/ 2]</sup>. | Автоматы могут быть как с электро-, так и с пневматическим приводом<sup>[https://r-komplekt.ru/catalog/avtomaty_dlya_proizvodstva_kotlet_i_gamburgerov/ 2]</sup>. | ||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
Существуют автоматы, которые сразу прокладывают целлофановую плёнку под и на продукт, таким образом защищая его от внешнего воздействия<sup>[https://r-komplekt.ru/catalog/avtomaty_dlya_proizvodstva_kotlet_i_gamburgerov/ 2]</sup>. | Существуют автоматы, которые сразу прокладывают целлофановую плёнку под и на продукт, таким образом защищая его от внешнего воздействия<sup>[https://r-komplekt.ru/catalog/avtomaty_dlya_proizvodstva_kotlet_i_gamburgerov/ 2]</sup>. | ||
Опционально формовщик котлет и бургеров может оснащается разбрызгивателем воды для обработки липких фаршей, за счет чего обеспечивается бесперебойная эксплуатация<sup>[https://www.rex-technologie.com/ru/products/details/hamburger 3]</sup>. | Опционально формовщик котлет и бургеров может оснащается разбрызгивателем воды для обработки липких [[Фарш|фаршей]], за счет чего обеспечивается бесперебойная эксплуатация<sup>[https://www.rex-technologie.com/ru/products/details/hamburger 3]</sup>. | ||
=== '''Область применения формовщика котлет для гамбургеров''' === | === '''Область применения формовщика котлет для гамбургеров''' === | ||
Формовщик котлет для гамбургеров используется на промышленных пищевых предприятиях, предприятиях общественного питания и торговли для формования котлет, гамбургеров, рубленых бифштексов из мясного фарша<sup>[https://entero.ru/item/88576 4]</sup>. | Формовщик котлет для гамбургеров используется на промышленных пищевых предприятиях, предприятиях общественного питания и торговли для формования котлет, гамбургеров, рубленых [[Бифштекс|бифштексов]] из мясного [[Фарш|фарша]]<sup>[https://entero.ru/item/88576 4]</sup>. | ||
=== '''Источники''' === | === '''Источники''' === | ||
# http://www.elf4m.ru/info.html?parent_id=100&ide=436 | # [http://www.elf4m.ru/info.html?parent_id=100&ide=436 http://www.elf4m.ru] | ||
# https://r-komplekt.ru/catalog/avtomaty_dlya_proizvodstva_kotlet_i_gamburgerov/ | # [https://r-komplekt.ru/catalog/avtomaty_dlya_proizvodstva_kotlet_i_gamburgerov/ https://r-komplekt.ru] | ||
# https://www.rex-technologie.com/ru/products/details/hamburger | # [https://www.rex-technologie.com/ru/products/details/hamburger https://www.rex-technologie.com] | ||
# https://entero.ru/item/88576 | # [https://entero.ru/item/88576 https://entero.ru] | ||
[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | [[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | ||
Версия от 12:13, 30 мая 2021
Формовщик котлет для гамбургеров – это оборудование, предназначенное для производства (формования) заготовок гамбургеров и других полуфабрикатов плоской формы1.
Общие сведения
Формовщики котлет для гамбургеров бывают:
- ручные;
- полуавтоматические;
- автоматические.
Аппарат формовки гамбургеров может работать на мясном, рыбном и овощном фарше – осуществлять формовку мясных, рыбных гамбургеров и гамбургеров из растительного овощного сырья1.
Автоматы могут быть как с электро-, так и с пневматическим приводом2.
Функционал формовщика котлет для гамбургеров
Автомат для производства гамбургеров имеет формующее устройство барабанного типа и ленточный отводящий транспортер, что позволяет, обеспечивая высокую производительность, с малой погрешностью регулировать массу заготовок гамбургеров различного диаметра1.
Аппараты могут комплектоваться формующим диском, именно от него зависит вид конечного продукта. Меняя этот диск, можно создавать изделия разной формы.
Существуют автоматы, которые сразу прокладывают целлофановую плёнку под и на продукт, таким образом защищая его от внешнего воздействия2.
Опционально формовщик котлет и бургеров может оснащается разбрызгивателем воды для обработки липких фаршей, за счет чего обеспечивается бесперебойная эксплуатация3.
Область применения формовщика котлет для гамбургеров
Формовщик котлет для гамбургеров используется на промышленных пищевых предприятиях, предприятиях общественного питания и торговли для формования котлет, гамбургеров, рубленых бифштексов из мясного фарша4.