Колбаса Литовская сырокопченая (Мясная история): различия между версиями
Продукция производителя Иней
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Мясная история)» на «(Мясная история)») |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
''' | {{Infobox Продукция|Image=Колбаса Литовская сырокопченая (Мясная история).jpg|Наименование=Колбаса Литовская сырокопченая (Мясная история)|Производитель=Иней|Оболочка=натуральная|Жиры=37|Белки=21|Энергетическая ценность=417|Вес=100 г (порционная нарезка), 1 кг (порционный кусок), 2,5 кг (батон)|Срок хранения=120 суток при температуре от 0°C да +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% (батон и порционный кусок). 90 суток при температуре от 0°C да +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% (порционная нарезка).|Упаковка=вакуумная (порционная нарезка и порционный кусок), с применением модифицированной газовой среды (батон)}} | ||
'''Литовская ([[Иней|Мясная история]])''' – [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопченое колбасное изделие]]. | |||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Вид мяса: свинина, птица | Вид [[Мясо|мяса]]: [[свинина]], [[Курица|птица]]. | ||
Вид продукта: [[колбасное изделие]]. | |||
Структура мяса: [[фарш]]. | |||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
* филе куриное; | * [[Куриное филе|филе куриное]]; | ||
* шпик; | * [[Свиной жир|шпик]]; | ||
* свинина; | * [[свинина]]; | ||
* белок животный говяжий; | * белок животный говяжий; | ||
* нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)); | * [[Посолочная смесь|нитритно-посолочная смесь]] ([[соль]], фиксатор окраски ([[Нитраты и нитриты натрия и калия|нитрит натрия]])); | ||
* декстроза; | * [[декстроза]]; | ||
* мальтодекстрин; | * [[мальтодекстрин]]; | ||
* усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия); | * усилитель вкуса и аромата ([[глутамат натрия]]); | ||
* глюкозный сироп; | * глюкозный сироп; | ||
* антиокислитель (изоаскорбат натрия); | * антиокислитель ([[изоаскорбат натрия]]); | ||
* экстракты пряностей (мускатный орех, [[черный перец]], [[кардамон]]); | * экстракты пряностей ([[мускатный орех]], [[черный перец]], [[кардамон]]); | ||
* краситель (кармин); | * краситель ([[кармин]]); | ||
* стартовая культура. <sup>[https://iney.spb.ru/catalog/syrokopchenye-kolbasy/kolbasa-litovskaya-syrokopchenaya-pressovannaya-1000gr/ 1]</sup> | * стартовая культура. <sup>[https://iney.spb.ru/catalog/syrokopchenye-kolbasy/kolbasa-litovskaya-syrokopchenaya-pressovannaya-1000gr/ 1]</sup> | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
https://iney.spb.ru/catalog/syrokopchenye-kolbasy/kolbasa-litovskaya-syrokopchenaya-pressovannaya-1000gr/ | [https://iney.spb.ru/catalog/syrokopchenye-kolbasy/kolbasa-litovskaya-syrokopchenaya-pressovannaya-1000gr/ Колбаса Литовская сырокопченая (Мясная история)] | ||
[[Категория:Иней]] | [[Категория:Иней]] | ||
Версия от 11:03, 9 июня 2021
 | |
| Колбаса Литовская сырокопченая (Мясная история) | |
|---|---|
| Производитель | Иней |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 37 г |
| Белки | 21 г |
| Энергетическая ценность | 417 кКал |
| Тип оболочки | натуральная |
| Вес изделия | 100 г (порционная нарезка), 1 кг (порционный кусок), 2,5 кг (батон) |
| Формат упаковки | вакуумная (порционная нарезка и порционный кусок), с применением модифицированной газовой среды (батон) |
| Срок хранения | 120 суток при температуре от 0°C да +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% (батон и порционный кусок). 90 суток при температуре от 0°C да +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% (порционная нарезка). |
Литовская (Мясная история) – сырокопченое колбасное изделие.
Общие сведения
Вид продукта: колбасное изделие.
Структура мяса: фарш.
Ингредиенты
- филе куриное;
- шпик;
- свинина;
- белок животный говяжий;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- декстроза;
- мальтодекстрин;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- глюкозный сироп;
- антиокислитель (изоаскорбат натрия);
- экстракты пряностей (мускатный орех, черный перец, кардамон);
- краситель (кармин);
- стартовая культура. 1