Бетекс К (Oskutex): различия между версиями

Бетекс К (Oskutex)
Бетекс К (Oskutex)
Диапазон калибров	от 36 до 250 мм

Версия от 17:02, 21 июля 2021

Бетекс K – это текстильная оболочка для вареных колбас от немецкого производителя Oskutex GmbH¹.

Общие сведения

В эту группу включены также оболочки:

«Бетекс KB» c полиамидным покрытием;
«Бетекс KD» с дополнительной маркировкой;
«Бетекс KDB», сочетающие маркировку и полиамидный слой.

Оболочки имеют разнообразные формы: натуральные (синюга, пузырь) и специальные (силуэты животных, птиц, сердца, бутыли и прочее)

Преимущества

Привлекательный внешний вид: большое количество цветов, форм, текстур, широкие возможности для печати;
Термостойкость.
Стабильность формы, устойчивость к деформации.
Отличные барьерные свойства для оболочек с полиамидным слоем и прекрасная дымопроницаемость для оболочек без него.
Увеличенные сроки хранения по сравнению в другими видами оболочек.
Легкосъемность.

Применение

Текстильные оболочки не вымачивают. Наполнение фаршем производится в соответствии с формой и калибром оболочки. Перевязка выполняется вручную или металлическими клипсами.

Данный вид оболочек не предусматривает жарки колбасных изделий. Перед варкой выполняется подсушка, пока поверхность текстильной оболочки не высохнет, затем процесс идет в соответствии с технологическим режимом для производимых изделий. Охлаждение производится душированием¹.

Источники

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Бетекс K''' – это текстильная оболочка для вареных колбас от немецкого производителя [[OSKUtex|Oskutex GmbH]]<sup>[https://ralex.ru/catalog/meat/iskusstvennye-obolochki-plyenki-pakety/kolbasnye/tekstilnye-obolochki/tekstilnye-obolochki-betex/ 1]</sup>.
+{{Infobox Продукция
+|Наименование = Бетекс К (Oskutex)
+|Image = Бетекс К (Oskutex).png
+|тип = Текстильные колбасные оболочки
+|Производитель =
+|Назначение =
+|Жиры =
+|Белки =
+|Углеводы =
+|Энергетическая ценность =
+|Состав =
+|Оболочка =
+|Калибр = от 36 до 250 мм
+|Вес =
+|Упаковка =
+|Срок хранения =
+|дистрибьютор =
+|сайт = [https://oskutex.kallegroup.com oskutex.kallegroup.com]
+}}
+'''Бетекс K''' – это [[Текстильная колбасная оболочка|текстильная оболочка]] для [[Вареное колбасное изделие|вареных колбас]] от немецкого производителя [[OSKUtex|Oskutex GmbH]]<sup>[https://ralex.ru/catalog/meat/iskusstvennye-obolochki-plyenki-pakety/kolbasnye/tekstilnye-obolochki/tekstilnye-obolochki-betex/ 1]</sup>.
 === Общие сведения ===
@@ Строка 8: / Строка 27: @@
 * «Бетекс KDB», сочетающие маркировку и полиамидный слой.
-Оболочки имеют калибры от 36 до 250 мм  и разнообразные формы: натуральные (синюга, пузырь) и специальные (силуэты животных, птиц, сердца, бутыли и пр.)
+Оболочки имеют разнообразные формы: натуральные ([[Синюга (оболочка)|синюга]], пузырь) и специальные (силуэты животных, птиц, сердца, бутыли и прочее)
 ==== Преимущества ====
@@ Строка 20: / Строка 39: @@
 ==== Применение ====
-Текстильные оболочки не вымачивают. Наполнение фаршем производится в соответствии с формой и калибром оболочки. Перевязка выполняется вручную или металлическими клипсами.
+[[Текстильная колбасная оболочка|Текстильные оболочки]] не вымачивают. Наполнение [[Фарш|фаршем]] производится в соответствии с формой и калибром оболочки. Перевязка выполняется вручную или металлическими клипсами.
-Данный вид оболочек не предусматривает жарки колбасных изделий. Перед варкой выполняется подсушка, пока поверхность текстильной оболочки не высохнет, затем процесс идет в соответствии с технологическим режимом для производимых изделий. Охлаждение производится душированием<sup>[https://ralex.ru/catalog/meat/iskusstvennye-obolochki-plyenki-pakety/kolbasnye/tekstilnye-obolochki/tekstilnye-obolochki-betex/ 1]</sup>.
+Данный вид [[Текстильная колбасная оболочка|оболочек]] не предусматривает жарки [[Колбасное изделие|колбасных изделий]]. Перед [[Варка|варкой]] выполняется подсушка, пока поверхность [[Текстильная колбасная оболочка|текстильной оболочки]] не высохнет, затем процесс идет в соответствии с технологическим режимом для производимых изделий. [[Охлаждение]] производится [[Душирование|душированием]]<sup>[https://ralex.ru/catalog/meat/iskusstvennye-obolochki-plyenki-pakety/kolbasnye/tekstilnye-obolochki/tekstilnye-obolochki-betex/ 1]</sup>.
 === Источники ===
+* [https://ralex.ru/catalog/meat/iskusstvennye-obolochki-plyenki-pakety/kolbasnye/tekstilnye-obolochki/tekstilnye-obolochki-betex/ ralex.ru]
-# https://ralex.ru/catalog/meat/iskusstvennye-obolochki-plyenki-pakety/kolbasnye/tekstilnye-obolochki/tekstilnye-obolochki-betex/
+* [https://wursthuellen-shop.de/shop/betex-kd-gelb-pantone-fuer-koch-und-bruehwurst-fettende-500g/ wursthuellen-shop.de]
 [[Категория:Текстильные колбасные оболочки]]