Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
|сайт = [https://www.fabios.com.pl fabios.com.pl] | |сайт = [https://www.fabios.com.pl fabios.com.pl] | ||
}} | }} | ||
'''FWR''' это кольцевая [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочка]] от компании [[FABIOS SA]]. | '''FWR'''– это кольцевая [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочка]] от компании [[FABIOS SA]]. | ||
=== '''Общие сведения''' === | === '''Общие сведения''' === | ||
| Строка 25: | Строка 25: | ||
Благодаря кольцевым [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочкам]], производители могут расширить свои возможности, а потребители получают [[Колбасное изделие|колбасу]] в привлекательном и натуральном виде. | Благодаря кольцевым [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочкам]], производители могут расширить свои возможности, а потребители получают [[Колбасное изделие|колбасу]] в привлекательном и натуральном виде. | ||
=== '''Преимущества''' ===*обеспечивают круглую форму и аппетитный вид; | === '''Преимущества''' === | ||
*обеспечивают круглую форму и аппетитный вид; | |||
*имитируют натуральные кишки; | *имитируют натуральные кишки; | ||
*придают изделиям после копчения естественный и устойчивый цвет; | *придают изделиям после копчения естественный и устойчивый цвет; | ||
Версия от 14:23, 4 августа 2021
 | |
| FWR(Fabios S.A.) | |
|---|---|
| Назначение | предназначена для производства сырокопченых колбасных изделий и изделий длительного хранения, имеющих традиционный вид кольца |
| Диапазон калибров | от 32 до 52 мм |
{{#vardefine:infoboxseo|1}}
FWR– это кольцевая оболочка от компании FABIOS SA.
Общие сведения
Кольцевые оболочки – это соединение традиционных свойств натуральных кишок с современными технологическими решениями.
Благодаря кольцевым оболочкам, производители могут расширить свои возможности, а потребители получают колбасу в привлекательном и натуральном виде.
Преимущества
- обеспечивают круглую форму и аппетитный вид;
- имитируют натуральные кишки;
- придают изделиям после копчения естественный и устойчивый цвет;
- естественным образом обсыхают с фаршем;
- проницаемые для водяного пара и дыма;
- прочные при наполнении и клипсовании;
- гарантируют исправный и эффективный ход технологического процесса.
Характеристики
- требуется предварительное замачивание в 10-15% растворе соли в течение 15 минут при температуре 20±5ºС;
- цвет – натуральный, карамельный, луковый, махагоновый, малиновый, коралловый, красно-лососинный, темная карамель, лососинный, сливовый, темный махагоновый, неоновая краснота, клюквенный.1