ЭЛЬФ 4М (Мясорубки)

ЭЛЬФ 4М (Мясорубки)
Тип	Мясорубки
Назначение	измельчение мяса
Модельный ряд	ИПКС-132-114 (Н)
Общая мощность	5,5 кВт
Общая ёмкость/Объём	100 л
Масса	170 кг
Габаритные размеры	950х800х1300 мм
Производительность	не менее 1000 кг/ч
Напряжение питания	трехфазное 3N~(380±10% В)
Страна производства	Россия
Сайт производителя	elf4m.ru

Мясорубка ЭЛЬФ 4М – это волчок для мяса (мясорубка промышленная).

Модельный ряд

ИПКС-132-114 (Н)

Технические характеристики:

• диаметр ножевой решетки – 114 мм;
• диаметр отверстий в выходной ножевой решетке – 3,5 мм;
• реверс – есть;
• температура обрабатываемого мяса – не ниже -2°С;
• частота вращения шнека – 280 об/мин;
• высота выгрузки измельченного продукта – 700 мм.

Мясо или иное сырье загружается в приемный бункер, вместимость бункера не менее 100 литров. Под собственным весом мясо поступает на шнек.

В целях безопасности обслуживающего персонала верхняя часть бункера защищена откидной решеткой с блокировкой и датчиком открывания. В нижней части бункера мясо захватывается шнеком и для дальнейшего измельчения подаётся на режущий механизм.

Предусмотрен режим реверса, при необходимости запускающий вращение шнека в противоположном направлении для возврата остатков продукта из режущего блока обратно в горловину бункера.

Использование в мясной промышленности

Мясорубка ЭЛЬФ 4М ИПКС-132-114 (Н) предназначена для измельчения бескостного жилованного мяса с целью получения мясного фарша и для жиловки мяса не ниже 2 сорта. Волчок подходит для измельчения парного и охлажденного не ниже минус 2°С мяса и получения фарша из говядины, свинины, птицы при производстве колбас и других мясных изделий, может применяться для измельчения других продуктов имеющих сходную консистенцию¹.

Источники

elf4m.ru