Ветчина (Увинский мясокомбинат): различия между версиями
Продукция производителя Увинский мясокомбинат
Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
}}'''[[Ветчина]]''' – [[Вареное колбасное изделие|вареный мясной продукт]]. Соответствует [[ГОСТ 31790-2012]].<sup>[https://uvameat.ru/catalog/vetchiny-myasnye-kopchyenosti/275/ 2]</sup> Производитель:[[Увинский мясокомбинат]]. | }}'''[[Ветчина]]''' – [[Вареное колбасное изделие|вареный мясной продукт]]. Соответствует [[ГОСТ 31790-2012]].<sup>[https://uvameat.ru/catalog/vetchiny-myasnye-kopchyenosti/275/ 2]</sup> Производитель:[[Увинский мясокомбинат]]. | ||
== Общие сведения == | |||
[[Ветчина]] – продукт из кусков [[Бескостное мясо|бескостного мяса]], подвергнутый посолу с использованием массирования, созреванию и варке с целью создания монолитной структуры и упругой консистенции в готовом продукте. При изготовлении [[Ветчина|ветчины]] допускается применять обжарку и копчение.<sup>[http://gosstandart.info/produkty-pitaniya/myasnye-produkty/vetchina/ 3]</sup> | [[Ветчина]] – продукт из кусков [[Бескостное мясо|бескостного мяса]], подвергнутый посолу с использованием массирования, созреванию и варке с целью создания монолитной структуры и упругой консистенции в готовом продукте. При изготовлении [[Ветчина|ветчины]] допускается применять обжарку и копчение.<sup>[http://gosstandart.info/produkty-pitaniya/myasnye-produkty/vetchina/ 3]</sup> | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
Версия от 09:23, 25 ноября 2021
 | |
| Ветчина | |
|---|---|
| Производитель | Увинский мясокомбинат |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 33 г |
| Белки | 12 г |
| Энергетическая ценность | 345 кКал |
| Срок хранения | от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% - 30 суток |
Ветчина – вареный мясной продукт. Соответствует ГОСТ 31790-2012.2 Производитель:Увинский мясокомбинат.
Общие сведения
Ветчина – продукт из кусков бескостного мяса, подвергнутый посолу с использованием массирования, созреванию и варке с целью создания монолитной структуры и упругой консистенции в готовом продукте. При изготовлении ветчины допускается применять обжарку и копчение.3
Ингредиенты
- свинина жилованная от тазобедренной, лопаточной, спинной и поясничной, шейной частей с содержанием жировой ткани не более 30 %;
- соль поваренная пищевая;
- вода питьевая;
- сахар,
- регулятор кислотности (Е26);
- фиксатор окраски (Е250).1