Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Пресс-форма для мясных продуктов''' – устройство для для формования мясных изделий определенного размера. | {{Infobox Оборудование | ||
|Наименование = Пресс-форма для мясных продуктов | |||
|Тип = Оборудование мясокомбинатов | |||
|Назначение = применяются на мясоперерабатывающих предприятиях в процессе изготовления [[Ветчина|ветчин]] и других мясных деликатесов | |||
|Модельный ряд = | |||
|Общая мощность = | |||
|объем = | |||
|масса = | |||
|Габаритные размеры = | |||
|Производительность = | |||
|Материал конструкции = пищевая нержавеющая сталь | |||
|Напряжение питания = | |||
|Страна производства = | |||
|сайт = | |||
}} | |||
'''Пресс-форма для мясных продуктов''' – устройство для для формования [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]] определенного размера. | |||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Имеют закрытое и сетчатое исполнение различных форм и габаритов. Сетчатые исполнения производятся из прутка или просечно-вытяжной сетки. Продукция, приготовленная в пресс-формах, имеет правильную форму удобную для упаковки, слайсерной нарезки, порционирования, а также для придания привлекательного вида [[Мясной продукт|мясным продуктам]]. Пресс-формы могут иметь различные геометрические соотношения для формовки предусмотренные внешним видом пищевого [https://agroru.com/doska/press-forma-dlya-myasnyh-produktov-setchataya-40631.htm продукта<sup>1</sup>]. | |||
=== Функционал === | === Функционал === | ||
Пресс-формы используются для прессования и создания формы, в том числе с помощью термической обработки, многочисленных видов мясных деликатесов. Среди них: | Пресс-формы используются для прессования и создания формы, в том числе с помощью [[Термическая обработка|термической обработки]], многочисленных видов мясных деликатесов. Среди них: | ||
* ветчина; | * [[ветчина]]; | ||
* мясной хлеб; | * мясной хлеб; | ||
* варено-копченая продукция; | * варено-копченая продукция; | ||
* грудинка и мясные рулеты; | * [[грудинка]] и мясные рулеты; | ||
* сырокопченые образцы; | * сырокопченые образцы; | ||
* различные виды [https://mtscom.ru/catalog/pererabotka-myasa/press-ramyi/ | * различные виды [[Колбасное изделие|колбас]][https://mtscom.ru/catalog/pererabotka-myasa/press-ramyi/ <sup>2</sup>]. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
https://mtscom.ru/catalog/pererabotka-myasa/press-ramyi/ | * [https://agroru.com/doska/press-forma-dlya-myasnyh-produktov-setchataya-40631.htm agroru.com] | ||
* [https://mtscom.ru/catalog/pererabotka-myasa/press-ramyi/ mtscom.ru] | |||
[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | [[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | ||
Версия от 23:21, 16 февраля 2022
 | |
| Пресс-форма для мясных продуктов | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | применяются на мясоперерабатывающих предприятиях в процессе изготовления ветчин и других мясных деликатесов |
| Материал конструкции | пищевая нержавеющая сталь |
{{#vardefine:infoboxseo|1}}
Пресс-форма для мясных продуктов – устройство для для формования мясных изделий определенного размера.
Общие сведения
Имеют закрытое и сетчатое исполнение различных форм и габаритов. Сетчатые исполнения производятся из прутка или просечно-вытяжной сетки. Продукция, приготовленная в пресс-формах, имеет правильную форму удобную для упаковки, слайсерной нарезки, порционирования, а также для придания привлекательного вида мясным продуктам. Пресс-формы могут иметь различные геометрические соотношения для формовки предусмотренные внешним видом пищевого продукта1.
Функционал
Пресс-формы используются для прессования и создания формы, в том числе с помощью термической обработки, многочисленных видов мясных деликатесов. Среди них:
- ветчина;
- мясной хлеб;
- варено-копченая продукция;
- грудинка и мясные рулеты;
- сырокопченые образцы;
- различные виды колбас2.