ЭЛАЙТ-МИТ: различия между версиями

ЭЛАЙТ-МИТ
ЭЛАЙТ-МИТ
Назначение	предназначена для производства имитационного мяса, с последующим использованием в мясо-, птице- и рыбоперерабатывающей промышленности при производстве рубленых полуфабрикатов. Преимущества применения «ЭлайТ-мит»: Позволяет изготавливать имитационное мясо из любого вида мясного сырья без термической обработки.; Приготовление имитационного мяса не требует применения специального оборудования.; Имитационное мясо устойчиво к термообработке.; Снижает себестоимость готовой продукции за счёт высвобождения дорогостоящего бескостного мясного сырья.; Обладает высокой водосвязывающей способностью.; Не содержит соевых белков и компонентов из генетически модифицированных источников.;
Состав
	загустители и стабилизаторы (E401, Е407), фосфаты (Е450, Е451, Е452), комплексообразователь (Е516), мальтодекстрин

ВизуальныйВики-текст

Версия от 00:07, 3 марта 2022

ЭЛАЙТ-МИТ – комплексная пищевая добавка.

Общие сведения

Представляет собой порошок.

Способ производства ЭЛАЙТ-МИТ

Получают ЭЛАЙТ-МИТ путем смешивания добавок E401, Е407, Е450, Е451, Е452, мальтодекстрина¹.

Источники

tdntk.ru

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''ЭЛАЙТ-МИТ''' – комплексная пищевая добавка.
+{{Infobox Продукция
+|Наименование = ЭЛАЙТ-МИТ
+|Image =
+|тип = Комплексные пищевые добавки
+|Производитель =
+|Назначение = предназначена для производства имитационного [[Мясо|мяса]], с последующим использованием в мясо-, птице- и рыбоперерабатывающей промышленности при производстве рубленых [[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат|полуфабрикатов]].
+Преимущества применения «ЭлайТ-мит»:
+* Позволяет изготавливать имитационное [[мясо]] из любого вида мясного сырья без [[Термическая обработка|термической обработки]].
+* Приготовление имитационного [[Мясо|мяса]] не требует применения специального оборудования.
+* Имитационное [[мясо]] устойчиво к [[Термическая обработка|термообработке]].
+* Снижает себестоимость готовой продукции за счёт высвобождения дорогостоящего бескостного мясного сырья.
+* Обладает высокой водосвязывающей способностью.
+* Не содержит соевых белков и компонентов из генетически модифицированных источников.
+|Жиры =
+|Белки =
+|Углеводы =
+|Энергетическая ценность =
+|Состав = загустители и стабилизаторы ([[Альгинат натрия|E401]], [[Каррагинан|Е407]]), фосфаты ([[Пирофосфаты|Е450]], [[Трифосфаты|Е451]], [[Полифосфаты|Е452]]), комплексообразователь (Е516), [[мальтодекстрин]]
+|Оболочка =
+|Калибр =
+|Вес =
+|Упаковка =
+|Срок хранения =
+|дистрибьютор =
+|сайт =
+}}
+'''ЭЛАЙТ-МИТ''' – [[комплексная пищевая добавка]].
 === Общие сведения ===
-Основной состав: загустители и стабилизаторы ([[Альгинат натрия|E401]], [[Каррагинан|Е407]]), фосфаты ([[Пирофосфаты|Е450]], [[Трифосфаты|Е451]], [[Полифосфаты|Е452]]), комплексообразователь (Е516), [[мальтодекстрин]].
 Представляет собой порошок.
 === Способ производства ЭЛАЙТ-МИТ ===
-Получают ЭЛАЙТ-МИТ путем смешивания добавок [[Альгинат натрия|E401]], [[Каррагинан|Е407]], [[Пирофосфаты|Е450]], [[Трифосфаты|Е451]], [[Полифосфаты|Е452]], [[Мальтодекстрин|мальтодекстрина]].
+Получают ЭЛАЙТ-МИТ путем смешивания добавок [[Альгинат натрия|E401]], [[Каррагинан|Е407]], [[Пирофосфаты|Е450]], [[Трифосфаты|Е451]], [[Полифосфаты|Е452]], [[Мальтодекстрин|мальтодекстрина]]<sup>[https://tdntk.ru/prod/meet/16/1/47 1]</sup>.
-=== Использование ЭЛАЙТ-МИТ в производстве мясных и колбасных изделий ===
-Добавка предназначена для производства имитационного [[Мясо|мяса]], с последующим использованием в мясо-, птице- и рыбоперерабатывающей промышленности при производстве рубленых [[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат|полуфабрикатов]].
-Преимущества применения «ЭлайТ-мит»:
-* Позволяет изготавливать имитационное [[мясо]] из любого вида мясного сырья без термической обработки .
-* Приготовление имитационного [[Мясо|мяса]] не требует применения специального оборудования.
-* Имитационное [[мясо]] устойчиво к термообработке.
-* Снижает себестоимость готовой продукции за счёт высвобождения дорогостоящего бескостного мясного сырья.
-* Обладает высокой водосвязывающей способностью.
-* Не содержит соевых белков и компонентов из генетически модифицированных источников<sup>[https://tdntk.ru/prod/meet/16/1/47 1]</sup>.
 === Источники ===
+[https://tdntk.ru/prod/meet/16/1/47 tdntk.ru]
-* https://tdntk.ru/prod/meet/16/1/47.
 [[Категория:Комплексные пищевые добавки]]