Яна Е (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 21: | Строка 21: | ||
'''Салями Майорка''' – [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопченый элитный мясной деликатес]]. Производится на мясокомбинате «[[Ромкор (колбасные изделия)|РОМКОР]]» по ГОСТ/ТУ: 9213-026-05326203-98.<sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/8238 1]</sup> | '''Салями Майорка''' – [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопченый элитный мясной деликатес]]. Производится на мясокомбинате «[[Ромкор (колбасные изделия)|РОМКОР]]» по ГОСТ/ТУ: 9213-026-05326203-98.<sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/8238 1]</sup> | ||
== Общие сведения == | |||
Для приготовления Салями Майорка используется только лучшее [[мясо]], специи и пряности. Технология производства требует, чтобы мясной [[фарш]] коптился и «созревал» в особых температурных условиях от 20 до 40 суток. Производство Салями Майорка включает длительную ферментацию и обезвоживание мяса и исключает [[Термическая обработка|термическую обработку]] сырья.<sup>[http://foodshopping.ru/колбасы_сырокопчёные 2]</sup> | Для приготовления Салями Майорка используется только лучшее [[мясо]], специи и пряности. Технология производства требует, чтобы мясной [[фарш]] коптился и «созревал» в особых температурных условиях от 20 до 40 суток. Производство Салями Майорка включает длительную ферментацию и обезвоживание мяса и исключает [[Термическая обработка|термическую обработку]] сырья.<sup>[http://foodshopping.ru/колбасы_сырокопчёные 2]</sup> | ||
Версия от 01:41, 26 марта 2022
 | |
| Салями Майорка (РОМКОР) | |
|---|---|
| Производитель | РОМКОР |
{{#vardefine:infoboxseo|1}}
Салями Майорка – сырокопченый элитный мясной деликатес. Производится на мясокомбинате «РОМКОР» по ГОСТ/ТУ: 9213-026-05326203-98.1
Общие сведения
Для приготовления Салями Майорка используется только лучшее мясо, специи и пряности. Технология производства требует, чтобы мясной фарш коптился и «созревал» в особых температурных условиях от 20 до 40 суток. Производство Салями Майорка включает длительную ферментацию и обезвоживание мяса и исключает термическую обработку сырья.2
Ингредиенты
- говядина;
- шпик;
- соль нитритная;
- усилитель вкуса и аромата;
- натуральные специи;
- пряности.1