PH ЛИКВИД 6014 (Жидкий экстракт): различия между версиями
Продукция категории Комплексные пищевые добавки
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = PH ЛИКВИД 6014 (Жидкий экстракт) | |Наименование = PH ЛИКВИД 6014 (Жидкий экстракт) | ||
|Image = | |Image = | ||
| | |Тип = Комплексные пищевые добавки | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Назначение = используется в качестве регулятора и стабилизатора pH для большинства [[Мясной продукт|мясных продуктов]], например, салями, консервированной [[Ветчина|ветчины]], [[Ветчина|ветчины]] в термоусадочной пленке и др. | |Назначение = используется в качестве регулятора и стабилизатора pH для большинства [[Мясной продукт|мясных продуктов]], например, салями, консервированной [[Ветчина|ветчины]], [[Ветчина|ветчины]] в термоусадочной пленке и др. | ||
Версия от 03:56, 16 июля 2022
 | |
| PH ЛИКВИД 6014 (Жидкий экстракт) | |
|---|---|
| Тип | Комплексные пищевые добавки |
| Назначение | используется в качестве регулятора и стабилизатора pH для большинства мясных продуктов, например, салями, консервированной ветчины, ветчины в термоусадочной пленке и др. |
| Состав | |
| состоит из экстракта углеводов (фруктоза, декстроза, мальтоза, высшие сахара), молочной кислоты Е270, лимонной кислоты Е330, винной кислоты Е334, аскорбиновой кислоты Е300, лактата натрия Е325, аскорбата натрия Е301 вместе с пятью извлеченными ароматами и специями | |
PH ЛИКВИД 6014 (Жидкий экстракт) – это концентрированный, биологически сбалансированный экстракт органических приправ, витаминов и ароматизаторов на углеводной основе.
Общие сведения
Экстракт представляет собой сироп, очищенный и концентрированный.
Преимущества использования PH ЛИКВИД 6014:
- обеспечивает стабильный и оптимальный цикл pH в мясе;
- отсутствие развития опасных для здоровья микроорганизмов;
- оптимальный и стабильный цвет;
- снижение опасности прогоркания;
- более высокая связывающая способность жидкости;
- улучшенная нарезка;
- качество при производстве мясных продуктов1.