Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Ветчина Оливия''' – [[Вареное колбасное изделие|вареная ветчина]] из [[Куриное филе|филе]] [[Окорочок|окорочков]] [[Цыпленок|цыплят бройлеров]] с добавлением натуральных оливок.<sup>[https://by.bizorg.su/kolbasy-r/p16293694-kolbasa-varenaya-oliviya-vysshego-sorta-tm-galereya-vkusa-420-g 1]</sup> | '''Ветчина Оливия''' – [[Вареное колбасное изделие|вареная ветчина]] из [[Куриное филе|филе]] [[Окорочок|окорочков]] [[Цыпленок|цыплят бройлеров]] с добавлением натуральных оливок.<sup>[https://by.bizorg.su/kolbasy-r/p16293694-kolbasa-varenaya-oliviya-vysshego-sorta-tm-galereya-vkusa-420-g 1]</sup> | ||
Текущая версия от 16:00, 20 июля 2022
 | |
| Ветчина Оливия | |
|---|---|
| Тип | Вареные мясные продукты |
| Состав | |
| филе цыплят бройлеров, оливки, вода, пищевая соль, пищевые добавки | |
Ветчина Оливия – вареная ветчина из филе окорочков цыплят бройлеров с добавлением натуральных оливок.1
Общие сведения
Ветчина Оливия производится из натурального сырья. В состав мясного продукта входит свежее мясо цыплят бройлеров, выращенных без применения антибиотиков, стимуляторов откорма, гормональных препаратов и ГМО.1
Главным критерием качественной ветчины является нежная и сочная консистенция.
Способ производства ветчины Оливия
Для ее производства берут только качественное мясо, нарезают вручную и в волчке (диаметр решеток 8-35 мм). Формуют в виде больших и маленьких кусков – их размер зависит от вида продукции и рецепта. После чего куски путем шприцевания обрабатывают рассолом, либо проводят массирование с добавлением рассола мелких кусков (тамблеры, массировочные ванны).2
Специальную оболочку наполняют фаршем и варят в специальных котлах с соблюдением технологии приготовления.