Линия убоя свиней

Линия убоя свиней
Тип	Оборудование мясокомбинатов
Назначение	используется на бойнях, мясокомбинатах и фермерских хозяйствах

Линия убоя свиней – участок, оснащенный оборудованием для всех операций по убою свиней ¹.

Общие сведения

На линии убоя свиней животных отправляют в бокс, где их оглушают, после чего транспортируют на подвесную линию и направляют в цех по убою. В убойном цеху выполняется спуск крови и забеловка, снимаются шкуры. Животных помещают в агрегат для ошпаривания, чтобы удалить шерсть, после чего нутруют, разделяют туши на две части и отправляют в холодильные зоны.

После охлаждения забитых свиней отправляют по подвесной линии для ожидания процедуры обвалки.

На всех участках линии где располагаются установки, позволяющие механизировать убой животных, есть санитарные и гигиенические средства. Ножи и другие инструменты стерилизуются в стерилизаторах, установлены емкости для бесконтактного мытья рук.

Линии убоя свиней оборудованы всем необходимым для быстрой разделки животных.

Благодаря таким линиям первичная переработка свиней осуществляется максимально быстро и качественно ¹.

Функционал

Осуществляет следующие функции ²:

• оглушение животных;
• убой;
• спуск крови;
• транспортировка туш к месту разделки;
• автоматическая или комбинированная разделка;
• выход готового полуфабриката.

Источники

1. agroserver.ru
2. agroprodmash-expo.ru