Колбаса полукопченая Необыкновенная (Юрьевецкая птицефабрика): различия между версиями
Продукция производителя Юрьевецкая птицефабрика
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|Вес=» на « |Вес = ») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 32: | Строка 32: | ||
* [[Посолочная смесь|нитритно-посолочная смесь]]<sup>[https://www.proviant33.ru/catalog/kolbasy/kolbasa-neobyknovennaya-p-k-yurevetskaya-ptitsefabrika-1-kg/ 1]</sup>. | * [[Посолочная смесь|нитритно-посолочная смесь]]<sup>[https://www.proviant33.ru/catalog/kolbasy/kolbasa-neobyknovennaya-p-k-yurevetskaya-ptitsefabrika-1-kg/ 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# [https://www.proviant33.ru/catalog/kolbasy/kolbasa-neobyknovennaya-p-k-yurevetskaya-ptitsefabrika-1-kg/ Колбаса полукопченая Необыкновенная (Юрьевецкая птицефабрика)] | # [https://www.proviant33.ru/catalog/kolbasy/kolbasa-neobyknovennaya-p-k-yurevetskaya-ptitsefabrika-1-kg/ Колбаса полукопченая Необыкновенная (Юрьевецкая птицефабрика)] | ||
[[Категория:Юрьевецкая птицефабрика]] | [[Категория:Юрьевецкая птицефабрика]] | ||
Текущая версия от 15:37, 28 июля 2022
 | |
| Колбаса полукопченая Необыкновенная (Юрьевецкая птицефабрика) | |
|---|---|
| Производитель | Юрьевецкая птицефабрика |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 32 г |
| Белки | 10 г |
| Энергетическая ценность | 340 кКал |
| Тип оболочки | искусственная |
| Вес изделия | 450 г |
| Срок хранения | 15 суток при температуре от 0°С до +2°С |
Необыкновенная (Юрьевецкая птицефабрика) – это полукопченое колбасное изделие из мяса птицы от сельхозпредприятия из Владимирской области1.
Общие сведения
Фарш в оболочку набивается более плотно, чем в вареные колбасы, затем после варки продукт подвергают горячему копчению. Коптят колбасу в течение 12-20 часов, при температуре 35-50°С, потом охлаждают и сушат. Производится в соответствии с ТУ 9213-005-40155161-2006.
Продукт готов к употреблению.
Ингредиенты
- мясо цыплят-бройлеров;
- шпик свиной;
- соль;
- смесь пряностей с фосфатом и цветостабилизатором «Болонская комби»:
- стабилизатор – полифосфат;
- пряности;
- усилитель вкуса – глутамат натрия;
- соль;
- антиокислитель – изоаскорбиновая кислота;
- экстракты пряностей;
- пищевые волокна «Камецель»;
- смесь функциональных веществ «Глобал»;
- натуральный пищевой краситель «рис ферментированный»,
- нитритно-посолочная смесь1.