Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 35: | Строка 35: | ||
В мясном производстве [[Тушка|тушки]] обрабатывают целиком и порционно, делают мясные [[Деликатес|деликатесы]], полуфабрикаты.<sup>[https://studopedia.ru/1_52720_assortiment-polufabrikatov-iz-ptitsi-i-ih-kulinarnoe-ispolzovanie.html 3]</sup> | В мясном производстве [[Тушка|тушки]] обрабатывают целиком и порционно, делают мясные [[Деликатес|деликатесы]], полуфабрикаты.<sup>[https://studopedia.ru/1_52720_assortiment-polufabrikatov-iz-ptitsi-i-ih-kulinarnoe-ispolzovanie.html 3]</sup> | ||
== Источники == | |||
# [https://ferma.expert/pticy/kury/porody-kury/mehelenskaya-kukushka/ ferma.expert] | # [https://ferma.expert/pticy/kury/porody-kury/mehelenskaya-kukushka/ ferma.expert] | ||
Текущая версия от 20:54, 1 августа 2022
 | |
| Малин порода кур | |
|---|---|
| Тип | Породы домашних кур |
| Год выведения | XIX век |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясное |
Малин или Мехеленская кукушка относится к мясным гибридам, ее любят птицеводы за отменные мясные качества и неприхотливость в уходе.1
Общие сведения
У птиц этой породы массивное тело с крупным, хорошо сформированным костяком. По форме туловища немного напоминают джерсейских и венгерских представителей: мощный живот с грудкой, широкая спина и хорошо развитые лапы. Характерный окрас оперения: кукушечный рисунок на каждом отдельном перышке, который формирует рябую, серо-белую «шубку». У некоторых особей немного оперены лапы, но пальцы не покрыты перышками.
Голова средних размеров, гребешок листовидный, насыщенно красный, клюв серо-желтый или бежевый. Петух весит 5-5,5 кг, курица – 4,5 кг. 2
Происхождение породы
Малин или Мехеленская кукушка была выведена в XIX веке в Бельгии. Предками считаются Брамы, Шанхайские, Фламандские и Китайские куры. На территории России до 1917 года ее знали как Куку де Малин.1
Преимущества породы:
- отсутствие генетических недугов, которые приводят к смерти птиц;
- у птенцов остаются «родительские» показатели;
- экономия в кормах;
- высокая продуктивность;
- нетребовательность в уходе;
- скорый набор массы.
Недостатки породы:
- трудность в разведении;
- почти утраченный материнский инстинкт;2
Использование породы в мясной промышленности
На территории Бельгии этими птицами гордятся, мясо Малинов считается дорогим и вкусным лакомством. Имеет тонкую структуру, в странах Европы продукт подают в самых дорогих ресторанах.1
В мясном производстве тушки обрабатывают целиком и порционно, делают мясные деликатесы, полуфабрикаты.3