 | |
| Ковалочек Традиционный | |
|---|---|
| Производитель | Пикант |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 21 г |
| Белки | 11 г |
| Углеводы | 1,5 г |
| Энергетическая ценность | 240 кКал |
| Формат упаковки | с применением модифицированной газовой среды |
| Срок хранения | 30 суток при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80% |
Ковалочек Традиционный (Пикант) – это мясное копчёно-варёное изделие из свинины производства ОАО «Пинский мясокомбинат».
Общие сведения
Продукт охлаждённый, готов к употреблению.
Нормативные документы: ТУ ВУ 100038571.020-2008. РЦ ВУ 100039571.1768-20141.
Ингредиенты
В состав продукта Ковалочек Традиционный входит:
- лопаточная часть свиная;
- вода питьевая;
- комплексные пищевые добавки:
- загуститель каррагинан;
- загуститель дикрахмаладипат ацетилированный;
- животный белок;
- агент влагоудерживающий дигидропирофосфат натрия;
- регулятор кислотности трифосфат натрия;
- растительная клетчатка (бамбуковая);
- регулятор кислотности цитраты натрия;
- антиокислитель аскорбиновая кислота;
- сахар, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещённый;
- ароматизатор (чеснок);
- сушеные овощи;
- гемоглобин;
- смесь посолочно-нитритная с йодом (соль поваренная пищевая, агент антислеживающий ферроцианид калия, консервант, фиксатор окраски нитрит натрия, йодат калия);
- консервант ацетаты натрия;
- регуляторы кислотности (лимонная кислота, глюконо-дельта-лактон);
- соль поваренная пищевая йодированная.1