 | |
| Эвенкийская порода оленей | |
|---|---|
| Тип | Породы оленей |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясное, транспортное |
Эвенкийская порода оленей – это самый древний вид северного оленя. В России такую породу можно встретить в Алтайском крае, Прибайкалье, на Сахалине, в Якутии, Тыве, Бурятии, Эвенкийском АО. Общая численность оленей эвенкийской породы за последние годы сильно сократилась и сегодня, по разным оценкам, составляет от 50 тыс. до 250 тыс. голов1.
Общие сведения
Основная масть эвенкийских оленей – светло-бурая, однако в восточных районах животные имеют в основном серую окраску. Это высокие животные с хорошо развитым в длину туловищем, глубокой грудью, развитой мускулатурой и крепким костяком. Олени этой породы обладают высокой грузоподъемностью и выносливостью. В районах разведения они широко используются как транспортные животные.
Наиболее крупные животные этой породы разводятся в Республике Тыва и Иркутской области. Ряд ученых считают их самостоятельной породной группой.
Олени эвенкийской породы приспособлены к таежным условиям. В зимнее время они легко добывают корм из-под снега, вырывая очень глубокие лунки. В летне-осенний период в таежных районах широко применяется выпас в изгородях. Даже во время гона олени часто держатся отдельными группами или косяками2.
Происхождение породы
Эвенкийская порода северных оленей создана эвенками (или их предками) и распространена везде, где проживает эта северная народность. Эвенкийская порода считается самой древней и исходной для создания других пород. Археологические данные свидетельствуют о том, что впервые транспортное оленеводство зародилось в южных районах Сибири (Прибайкалье, Тувинской автономной республике, Алтайском крае), где ранее жили предки современных эвенков. В качестве транспортного оленя, который был пригоден под седло и вьюк, мог использоваться только крупный и высокий олень, близкий по типу к современному эвенкийскому. О древности этой породы говорит и то, что в ней выделяют несколько своеобразных отродий или групп3.
Сегодня породу разводят в таежной зоне Сибири и Дальнего Востока от реки Енисей до побережья Охотского моря (в Республиках Якутии, Бурятии, Тыва, Хабаровском крае, Иркутской, Читинской и Амурской областях и в Эвенкийском автономном округе), а также на Сахалине.
Лучшие животные эвенкийской породы сосредоточены в настоящее время на госплемзаводе «Суриндинский». Это первый в мире племенной завод северных оленей. В племзаводе осуществляется весь комплекс племенной работы, проводится изучение генетической структуры популяции но группам крови и полиморфным белкам сыворотки. На основании таких данных впервые стало возможным определить отцовство оленят, что позволяет начать линейное разведение оленей4.
Использование породы в мясной промышленности
По мясным качествам эти животные не уступают оленям других пород. Масса туши высокой упитанности при убое взрослых самцов составляет 70-85 кг, самок – 50-60 кг, убойный выход – 48-49%.
Мясо эвенкийского оленя относится к постному диетическому мясу, обладающему полезными для организма свойствами и отличными вкусовыми качествами. Количество белка в нем больше, чем у говядины на 2,7-7,6%. В продажу поступает свежемороженая оленина и готовые изделия из мяса оленей: копченая, вяленая и сырокопченая оленина5.