_%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87%D1%91%D0%BD%D0%B0%D1%8F_(%D0%95%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8C%D0%B5%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%84%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0).jpg)
Буженина запеченная (Егорьевская фабрика) – запеченное мясное изделие категории Б.
Общие сведения
Для производства этой буженины отбираются только лучшие мясные куски: свежие, правильной округлой формы, равномерно покрытые слоем сала, имеющие сальные прожилки. Мясо натирают смесью красного перца и соли, шпигуют чесноком и салом. Затем запекают «по-домашнему» медленно, не забывая при этом поливать мясо образующимся соком. В результате такой тепловой обработки буженина приобретает классический вид: плотную нежную текстуру, аппетитную душистую корочку.
Производитель: Российская Федерация, 140000, Московская область, город Егорьевск, Коломенское шоссе, дом 2.
ТУ 10.13.14-033-56707355-2018.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 15 г;
- жиры – 25 г;
- углеводы – 2 г;
- калорийность/энергетическая ценность – 293 ккал/1214 кДж.
Масса: 150 грамм.
Упаковано в вакууме.
Хранить 30 суток при температуре от 0°C до +6°C, срок годности после вскрытия упаковки – не более 5 суток при относительной влажности не более 76-78% в пределах общего срока годности.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- вода;
- соль;
- крахмал картофельный;
- красный перец;
- чеснок;
- стабилизатор пирофосфат натрия;
- регуляторы кислотности: трифосфаты натрия и калия, цитрат натрия;
- антиокислители: аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- консервант ацетат натрия;
- ароматизатор мяса.
Возможно наличие сои, глютена, яиц, горчицы, сельдерея и продуктов их переработки1.